Фотография рулетиков из курицы в горчичном соусе.
Рулетики из курицы в горчичном соусе
домашняя кухня, куриные рулетики, рулеты, Простой рецепт, три порции
Рецепт рулетовПопробуйте приготовить рецепт мясных рулетиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 632 ккал
- Кухня: Домашняя
Надежда Михайлова Закуска из лука Закуска из огурцов Закуски из курицы
Готовим рулетики из курицы в горчичном соусе
Ингредиенты
- филе куриное
- корнишоны
- горчица дижонская — 110 г
- масло растительное — 45 мл
- соль
- черный перец
- крупа гречневая — 130 г
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло сливочное — 20 г
- чеснок — 4 зубчик
- петрушка
- вино белое — 50 мл
- сливки — 150 мл
- соус соевый — 5 мл
- сахар
- огурец — 1 шт.
- лук зеленый
Инструкция
-
1. Очищаем куриное филе от жира и пленок. Нарезаем филе на тонкие лепестки под углом. Слегка отбиваем через пищевую пленку.
-
2. Посолим и поперчим филе. Смазываем куриное филе горчицей. Кладем корнишон. Заворачиваем в рулет. Закалываем шпажкой.
-
3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и сливочного масел. Очищаем морковь. Натираем на крупной терке. Кладем морковь на сковороду. Очищаем лук и чеснок. Нарезаем лук соломкой. Добавляем в сковороду. Слегка обжариваем лук и морковь. Нарезаем чеснок тонкими лепестками.
-
4. Готовим соус. Разогреваем сотейник. Вливаем белое вино. Выпариваем. Добавляем чеснок и гречу в сковороду. Перемешиваем. Вливаем горячую воду. Посолим. Тушим 3-4 минуты на сильном огне под крышкой. Затем уменьшаем огонь. Добавляем измельченную петрушку. Накрываем крышкой. Варим около 10 минут.
-
5. Вливаем в вино жирные сливки. Немного выпариваем. Добавляем горчицу. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем рулетики. Добавляем в сотейник соевый соус и сахар. Нарезаем огурец на брусочки. Перекладываем рулетики в соус. Прогреваем на медленном огне.
-
6. Выкладываем гречу в тарелку. По краям раскладываем рулетики. Удаляем зубочистки. Поливаем соусом. Украшаем огурцом и зеленым луком. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулетики из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулетики — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Надежда)))))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать куриные рулетики строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Надежда вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Надежда, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рулетиков.
Столько восхищений от гостей!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо Надежда, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Куриные рулетики это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать рулетики.
Ну и красота куриные рулетики!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт куриных рулетиков, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Прикольно получилось класс!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.