Рецепт белкового омлета в духовке

Фотография белкового омлета в духовке.

Белковый омлет в духовке

домашняя кухня, белковый омлет в духовке, омлет, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт омлета

Хотите приготовить диетический, полезный и питательный ужин? Этот рецепт - для вас! Добавьте в омлет овощи и получите супервитаминное блюдо! Попробуйте приготовить рецепт омлета с сыром в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 139 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим белковый омлет в духовке

Ингредиенты

  • Белки - 4 шт.
  • Молоко - 0,5 стак.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Брюссельская капуста (замороженная) - 150 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Свежая зелень, сыр - по вкусу

Инструкция

  1. Белковый омлет по праву считается полезным блюдом, так как содержит много белка и гораздо меньше углеводов и жиров. Поэтому его и считают диетическим блюдом: калорий в омлете мало, зато питательных веществ - целый кладезь! Сегодня мы приготовим белковый омлет в духовке, который станет отличным вариантом диетического ужина или полноценного завтрака.

  2. Для начала нам необходимо отделить белки от желтков. У меня белки были подготовлены заранее, но я все же поделюсь с вами, как это сделать. Я предпочитаю отделять белок от желтка с помощью скорлупы, то есть чуть-чуть разбив яйцо, разделить скорлупу на две части и перекатывать желток из одной в другую, пока весь белок не сольется в миску. Каждое яйцо лучше разбивать над пустой емкостью, чтобы в случае попадания капельки желтка, не испортить все белки. И, конечно, взбиваем белки мы в сухой чистой посуде.

  3. Чтобы сделать блюдо более витаминным, я использую овощи: тушу морковь с луком и добавляю к ним брюссельскую капусту. Не жалейте для белкового омлета свежей зелени: кладите больше - много не будет! Изюминкой блюда, а также источником жира является сыр, без которого можно и обойтись, но кто откажется от золотистой корочки на готовом омлете!

  4. Итак, для приготовления белкового омлета в духовке нам потребуются следующие ингредиенты.

  5. Морковь произвольно режем. Мне нравятся в блюде крупно резаные ломтики.

    белковый омлет в духовке
  6. Лук режем полукольцами.

    белковый омлет в духовке
  7. Выкладываем овощи на разогретую сковороду с маслом и тушим 10-15 минут.

    белковый омлет в духовке
  8. Белки взбиваем с солью в крепкую пену. Это займет 5-7 минут.

    белковый омлет в духовке
  9. Вливаем молоко, еще немного взбиваем.

    белковый омлет в духовке
  10. Брюссельскую капусту размораживаем, при необходимости промываем.

    белковый омлет в духовке
  11. Выкладываем к тушеным морковке и луку.

    белковый омлет в духовке
  12. В белки добавляем свежую зелень, например зеленый лук и укроп. Также всыпаем черный перец по вкусу.

    белковый омлет в духовке
  13. Белковой смесью заливаем овощи на сковороде, немного перемешиваем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Если ваша сковорода не подходит для духовой печи, добавьте тушеные овощи в белки, перемешайте и перелейте в смазанную растительным маслом стеклянную или металлическую форму.

    белковый омлет в духовке
  14. Натираем на мелкой терке сыр. Лучше использовать сыр твердых сортов.

    белковый омлет в духовке
  15. Посыпаем омлет сыром и ставим еще минут на 5-10 в духовку, до образования золотистой корочки.

    белковый омлет в духовке
  16. Белковый омлет в духовке готов! Подаем к столу горячим, с кусочками хлеба.

    белковый омлет в духовке
  17. Омлет также можно подавать со сметаной или кетчупом, украсив свежей зеленью.

    белковый омлет в духовке
  18. Приятного аппетита!

    белковый омлет в духовке

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала омлет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lida
lida

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Леонтович Кира
Леонтович Кира

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

neriutes1999
neriutes1999

Прикольно, но сложновато для меня(

lera90
lera90

Искала рецепт белкового омлета в духовке и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

etadowes
etadowes

Вот еще ссылочка на http://likemoms.ru/zakuski/omlet/pyshny-omlet-v-dukhovke-k-zavtraku.

westoreno
westoreno

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Оля Гуцева
Оля Гуцева

Делала белковый омлет в духовке на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

endent
endent

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Микулёнок Томара
Микулёнок Томара

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Мая Рудова
Мая Рудова

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

izeseral1995
izeseral1995

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Бухарева Люба
Бухарева Люба

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

mila
mila

Приготовила!!!
mumitist1983, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!