Фотография теста для домашней лапши.
Тесто для домашней лапши
домашняя кухня, тесто для домашней лапши, тесто, Простой рецепт, пять порций
Рецепт тестаПопробуйте приготовить рецепт теста для лазаньи и лапши в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим тесто для домашней лапши
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта - 180 г
- Мука пшеничная из муки твердых сортов - 100 г
- Яйца куриные крупные - 2 шт.
- Соль - 1 ч.л.
Инструкция
-
Всем известно, что домашняя паста и лапша - самые вкусные, и магазинная продукция им заметно уступает.
-
Лапша присутствует в кухнях многих стран, готовят домашнюю лапшу и российские хозяйки. Предлагаю приготовить универсальное тесто для домашней лапши с использованием муки твердых сортов.
-
Изделия из такого теста не развариваются в супе, хорошо держат форму и имеют замечательный вкус. Из данного теста можно нарезать лапшу любого удобного для вас размера и использовать как в первых, так и во вторых блюдах.
-
Подготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта, муку из твердых сортов пшеницы, яйца и соль.
-
Смешайте в миске оба вида муки.
-
В серединке сделайте углубление и вбейте туда яйца. Добавьте соль.
-
Начинайте замешивать тесто круговыми движениями лопатки.
-
Когда лопаткой мешать станет трудно, начинайте месить тесто руками. Если чувствуйте, что тесто получается слишком плотным, можно влить пару ложек теплой воды.
-
Месить тесто придется интенсивно и долго, примерно минут 15-20, так как мука из твердых сортов пшеницы заметно грубее муки высшего сорта.
-
В итоге у вас должно получится гладкое и эластичное тесто приятного желтоватого оттенка. Не слишком крутое и не слишком мягкое.
-
Тесто для домашней лапши готово. Можно приступать к приготовлению лапши по-домашнему!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тесто для пирожков без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тесто для домашней лапши.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тесто для домашней лапши готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - itimr1989 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Itimr1989, спасибо вам огромное!!!
тесто для домашней лапши супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Девочки, увлеклась тестом на оладьи. Готовлю каждые выходные.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сегодня приготовила, получилось тесто для домашней лапши не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо itimr1989
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тесто для домашней лапши)))