Фотография слоек венских.
Слойки венские
австрийская кухня, слойки венские, выпечка, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт выпечкиСегодня расскажу, как приготовить слойки "Венские". Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста. Попробуйте приготовить рецепт слоек с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 4
- Калорий: 354 ккал
- Кухня: Австрийская
Рецепт австрийской кухни Лариса Трямкина
Готовим слойки венские
Ингредиенты
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г (1 лист)
- Изюм — 50 г
- Сахар — 4 ч.л.
- Желток яичный — 1 шт.
Инструкция
-
Ингредиенты.
-
Тесто разморозьте и разрежьте на четыре части.
-
Раскатайте в прямоугольник каждый из них.
-
На одной из длинных сторон сделайте косые надрезы на 1/2 ширины.
-
На противоположный край по всей длине положите изюм.
-
Заверните ягоды тестом в трубочку, прижмите и посыпьте по краю сахаром.
-
Аккуратно сверните рулетом.
-
Теперь сверните его в улитку. Переложите на противень.
-
Поставьте в теплое место примерно на 40 минут для расстойки. Затем смажьте желтком и посыпьте сахаром.
-
Выпекайте в горячей духовке при t=180 примерно 15-20 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Венские слойки могут стать для вас палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусного, но без возьни, или если нужно принять неожиданных гостей. Делать их можно как из дрожжевого, так и просто из слоеного теста, во втором случае уменьшится время приготовления. С дрожжевым тестом слойки получатся более нежными. Начинку можно подобрать на свой вкус. Это могут быть сухофрукты, яблоки, повидло, мороженные (без разморозки) ягоды. Тесто разрезать на части лучше до раскатки и использовать для этого круглый нож для пиццы. Это облегчит вам процесс раскатки, так как его можно раскатывать только в одном направлении. Полосы лучше резать под углом 45 градусов, это облегчит перенос изделия на противень. Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала слойки с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина неописуемая!!!
Я уже сделала слойки венские.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Класс!
Приготовила слойки венские, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
За рецепт спасибо
Забрала в закладки likemoms.ru/vypechka/sloiki-s-ananasami с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень круто получилось!
Очень интересный рецепт слоек венских, сегодня обязательно попробую приготовить.
Первый раз делала слойки венские.
получилось то, что нужно!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Офигенно вкусно получается слойки венские и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Я приготовила слойки венские для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А слойки венские не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.