Рецепт пиццы весна с мясными шариками

Фотография пиццы весна с мясными шариками.

Пицца весна с мясными шариками

итальянская кухня, пицца весна с мясными шариками, пицца, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пиццы

Почему Весна? Да просто тесто легкое, пушистое и нежное (по семейному рецепту). Начинка яркая и пестрая! Озорные мясные колобки, в унисон с ними маленькие помидорки черри, сочная зелень шпината и. ну, как же без долгожданных солнечных лучиков после зимы? Конечно, капельки солнца разбросаны по всей пицце. В этом мне помогла сахарная кукуруза ТМ Фрау Марта! Мне кажется, получилось очень по-весеннему. Попробуйте приготовить рецепт пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 179 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим пиццу весна с мясными шариками

Ингредиенты

  • дрожжи свежие - 4 г
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 20 мл
  • вода - 10 мл
  • сахар - 1 ч.л.
  • мука - 350 г
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • молоко - 100 мл
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • мясной фарш - 200 г
  • соль - 1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
  • паприка красная - 1 щепотка
  • орегано сушеный - 2 щепотки
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • помидоры черри - 1 веточка
  • шпинат свежий - 2 горсти
  • кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 5 ст.л.
  • майонез домашний - 5 ст.л.
  • томатный соус - по вкусу
  • моцарелла - 100 г

Инструкция

  1. Начнем с приготовления опары для теста для пиццы. Сразу скажу, что тесто для пиццы не классическое, в большей степени авторское, домашнее, если хотите. Оно получается нежнейшим и немного пушистым. Обычно, если я заказываю пиццу в ресторане, то никогда не ем суховатые бортики без начинки. В моем же варианте тесто хочется есть и есть, оно само по себе индивидуально и вкусно! Ну, что ж, приступим. В мисочку раскрошить свежие дрожжи.

  2. Добавить теплые молоко и воду. Всыпать чайную ложечку сахара, перемешать до растворения дрожжей.

    пицца весна с мясными шариками
  3. Всыпать 2 столовые ложки муки, еще раз тщательно перемешать. Затянуть мисочку пищевой пленкой, убрать в теплое место на 10 мин, чтобы дрожжи проснулись.

    пицца весна с мясными шариками
  4. В это время, пока опара подходит, в большой чаше, где будем замешивать тесто, соединить муку с солью и сахаром.

    пицца весна с мясными шариками
  5. Добавить 2 столовые ложки сметаны.

    пицца весна с мясными шариками
  6. Следом влить теплое молоко.

    пицца весна с мясными шариками
  7. Затем оливковое масло.

    пицца весна с мясными шариками
  8. Соединить ингредиенты сперва ложкой. Затем подключить руки. И уже более активно замесить тесто.

    пицца весна с мясными шариками
  9. Как раз к тому моменту, дрожжи проснулись, покрывшись пенной шапочкой. Влить опару в чашу, продолжить вымешивание руками.

    пицца весна с мясными шариками
  10. Данное тесто не требует длительного вымешивания. Когда все ингредиенты соединились равномерно, получается легкое рыхлое тесто. Оно, конечно, уже не липнет к рукам, формируется в колобок, но может показаться, что немного жидковато. Но муки достаточно. Таким оно и должно быть. Благодаря его нежнейшей текстуре мы и получим после выпекания очень нежную, тающую во рту основу у нашей пиццы. Итак, оставим тесто на 30 мин, накрыв полотенцем и поставив в теплое место.

    пицца весна с мясными шариками
  11. Вот тесто через 30 мин округлившееся, пышное, мягкое и нежное. При прикосновении пальчиками остается след, который легко восстанавливается.

    пицца весна с мясными шариками
  12. Пока тесто подходит, приготовим наполнение для пиццы. Фарш. У меня говяжий.

    пицца весна с мясными шариками
  13. Фарш солим, перчим, вбиваем одно яйцо. Из специй я взяла сладкую красную паприку и орегано. Ложку муки для скрепления всех элементов.

    пицца весна с мясными шариками
  14. Еще нам понадобится для начинки свежий яркий шпинат, яркие помидорки черри и солнечная сахарная кукуруза ТМ Фрау Марта.

    пицца весна с мясными шариками
  15. Через 30 мин припылить рабочую поверхность мукой. Выложить на нее комочек подошедшего теста. Оно живое, оно как будто дышит, я бы так его охарактеризовала, потому что очень нежное на ощупь, легкое, работать с ним только в удовольствие.

    пицца весна с мясными шариками
  16. Раскатать тесто в круг по диаметру формы (у меня d 33 см) и толщиной примерно 0,5 см.

    пицца весна с мясными шариками
  17. Перенести пласт в форму и намазать домашним майонезом, отступая от бортиков 1-1,5 см.

    пицца весна с мясными шариками
  18. Сверху на майонез равномерно распределить томатный соус (у меня тоже домашний), а из фарша скатать шарики величиной с грецкий орех и выложить на тесто.

    пицца весна с мясными шариками
  19. Между шариками листики шпината.

    пицца весна с мясными шариками
  20. Помидорки черри, разрезанные пополам, между мясными шариками.

    пицца весна с мясными шариками
  21. И финальный штрих в эту весеннюю картину лучики из сладкой кукурузы ТМ Фрау Марта. Духовку разогреть до 200 С, отправить в нее пиццу на 20 мин

    пицца весна с мясными шариками
  22. В это время нарезать колечками моцареллу для пиццы.

    пицца весна с мясными шариками
  23. Через 20 мин заглянуть в духовку. Посыпать пиццу щепоткой орегано.

    пицца весна с мясными шариками
  24. Порвать прямо руками моцареллу на волокна и распределить между помидорами и кукурузой. Я просто хотела сохранить общий вид пиццы, но в итоге моцарелла все равно расплавилась и поплыла, часть общего вида закрылась. Запекать еще 10 мин, пока моцарелла не расплавится.

    пицца весна с мясными шариками
  25. Вот она, пицца с пылу жару. В целом, так мне кажется, общий задорный и весенний настрой сохранен!

    пицца весна с мясными шариками
  26. Думаю, на сайте найдется достаточно любителей пиццы. Тогда этот кусочек для всех-всех вас! Пусть будет вкусно, и придет наконец-то долгожданная весна

    пицца весна с мясными шариками

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пиццу hut. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ksyukha
ksyukha

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

yulya85
yulya85

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

minenkova_82
minenkova_82

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

rurtinser1989
rurtinser1989

Мама сделала пиццу весна с мясными шариками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Шестухина Зинка
Шестухина Зинка

Что думаете о рецептике пиццы с колбасами?

edinditit2001
edinditit2001

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

ogiri
ogiri

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

anna96
anna96

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пиццу весна с мясными шариками просто.
Спасибо за рецепт)))

Коровка Александра
Коровка Александра

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник