Рецепт оладий с семгой и зеленью

Фотография оладий с семгой и зеленью.

Оладьи с семгой и зеленью

домашняя кухня, оладьи с семгой и зеленью, оладьи, Простой рецепт, одна порция

Рецепт оладий

Увидела эти оладушки у Катерины (home-chef), она так их расхваливала, что захотелось приготовить. Скажу честно, что добавлять полкило крабового мяса (настоящего) в мои планы не входило, поэтому я придумала более бюджетный вариант. Изменила несколько рецептуру и вместо настоящего крабового мяса взяла имитацию. Тем не менее, получилось очень неплохо и возможно это позволит вам разнообразить привычное меню. Попробуйте приготовить рецепт оладий с зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим оладьи с семгой и зеленью

Ингредиенты

  • форель филе - 250 г
  • крабовое мясо - 100 г
  • молоко - 1 стак.
  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 100 г
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • лук зеленый - по вкусу
  • петрушка - по вкусу

Инструкция

  1. Порежем крабовое мясо (крабовые палочки). Измельчим лук и зелень. Подготовим рыбу - порежем на небольшие кусочки, затем немного припустим в кипящем молоке - буквально 1 минуту. Затем молоко сливаем. Вот так я делала по исходному рецепту, но в следующий раз рыбу предварительно готовить не буду. Если ее мелко порезать (примерно 1х1 см), она прекрасно проготовится в момент жарки оладьев.

  2. Затем растопим масло, чуть подсолим, смешаем с мукой и подержим на медленном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Маленькими порциями добавляем молоко, перемешиваем,.Не пугайтесь комочков. Может получиться вот такая масса.

    оладьи с семгой и зеленью
  3. Взбиваем все с помощью блендера. Получается эластичная однородная нежная масса.

    оладьи с семгой и зеленью
  4. Вбиваем по одному яйца.

    оладьи с семгой и зеленью
  5. Вмешиваем в эту массу рыбу, крабовое мясо, зелень, лук, если потребуется, то добавляем немного соли. Я еще добавила 2 ст. ложки крахмала, так как мне показалось жидковато.

    оладьи с семгой и зеленью
  6. Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле или растительном без запаха. Несколько штучек я испекла в силиконовых формочках для яичницы, прикольно получилось. Очень вкусно с соусом из домашнего маскарпоне с зеленью, для этого мелко режется зелень и смешивается с маскарпоне (вполне можно заменить сметаной). Можно еще в соус добавить чеснок, если любите острое.

    оладьи с семгой и зеленью

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала оладьи из свеклы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
oroldonof1992
oroldonof1992

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Кристина Цыбренок
Кристина Цыбренок

Очень интересный рецепт оладий с семгой и зеленью, сегодня обязательно попробую приготовить.

vika
vika

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

edinditit2001
edinditit2001

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Брушкевич Катя
Брушкевич Катя

Когда делала оладьи с семгой и зеленью и не сомневалась, что получится вкусно!

arint1997
arint1997

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Буравлева Элла
Буравлева Элла

Думаю, что-то похожее - оладьи на ряженке.