Фотография оладий с семгой и зеленью.
Оладьи с семгой и зеленью
домашняя кухня, оладьи с семгой и зеленью, оладьи, Простой рецепт, одна порция
Рецепт оладийУвидела эти оладушки у Катерины (home-chef), она так их расхваливала, что захотелось приготовить. Скажу честно, что добавлять полкило крабового мяса (настоящего) в мои планы не входило, поэтому я придумала более бюджетный вариант. Изменила несколько рецептуру и вместо настоящего крабового мяса взяла имитацию. Тем не менее, получилось очень неплохо и возможно это позволит вам разнообразить привычное меню. Попробуйте приготовить рецепт оладий с зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни Lyudmilae Оладьи из муки Оладьи на молоке
Готовим оладьи с семгой и зеленью
Ингредиенты
- форель филе - 250 г
- крабовое мясо - 100 г
- молоко - 1 стак.
- яйцо - 3 шт.
- мука - 100 г
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лук зеленый - по вкусу
- петрушка - по вкусу
Инструкция
-
Порежем крабовое мясо (крабовые палочки). Измельчим лук и зелень. Подготовим рыбу - порежем на небольшие кусочки, затем немного припустим в кипящем молоке - буквально 1 минуту. Затем молоко сливаем. Вот так я делала по исходному рецепту, но в следующий раз рыбу предварительно готовить не буду. Если ее мелко порезать (примерно 1х1 см), она прекрасно проготовится в момент жарки оладьев.
-
Затем растопим масло, чуть подсолим, смешаем с мукой и подержим на медленном огне, помешивая, примерно 1 минуту. Маленькими порциями добавляем молоко, перемешиваем,.Не пугайтесь комочков. Может получиться вот такая масса.
-
Взбиваем все с помощью блендера. Получается эластичная однородная нежная масса.
-
Вбиваем по одному яйца.
-
Вмешиваем в эту массу рыбу, крабовое мясо, зелень, лук, если потребуется, то добавляем немного соли. Я еще добавила 2 ст. ложки крахмала, так как мне показалось жидковато.
-
Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле или растительном без запаха. Несколько штучек я испекла в силиконовых формочках для яичницы, прикольно получилось. Очень вкусно с соусом из домашнего маскарпоне с зеленью, для этого мелко режется зелень и смешивается с маскарпоне (вполне можно заменить сметаной). Можно еще в соус добавить чеснок, если любите острое.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала оладьи из свеклы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Очень интересный рецепт оладий с семгой и зеленью, сегодня обязательно попробую приготовить.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Когда делала оладьи с семгой и зеленью и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Думаю, что-то похожее - оладьи на ряженке.