Рецепт ткемали

Фотография ткемали.

Ткемали

грузинская кухня, ткемали, соус ткемали, Простой рецепт, десять порций

Рецепт соуса ткемали

Попробуйте приготовить рецепт шоколадных капкейков в гладкой шоколадной глазури с белыми узорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Способ приготовления: Варить

Готовим ткемали

Ингредиенты

  • Слива 1 кг
  • вода 60 мл
  • чеснок 4 зуб
  • перец красный по вкусу
  • соль по вкусу
  • мята 1 пуч
  • кориандр семена 1 ч.л.

Инструкция

  1. Сливу перебрать, промыть, разрезать на половинки, положить в кастрюлю, добавить воды, поставить на огонь и кипятить, пока кожица не начнет отставать.

  2. Затем сливу протереть сквозь дуршлаг, желательно деревянной ложкой. Удалить кожицу и косточки.

  3. Протертую сливу снова поставить на огонь и варить до получения желаемой густоты. Мешать нужно часто, так как ткемали может пристать ко дну.

  4. За 5 мин до окончания варки посолить, добавить истолченные кориандр, перец, чеснок и омбало.

  5. Готовое ткемали разлить по емкостям, наполняя их как можно больше (почти до горлышка), залить в каждую емкость по ложке растительного масла и закупорить. Я затем переворачиваю банки до остывания.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала спагетти со сливочно-грибным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lothowan1996
lothowan1996

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Гринвальд Надежда
Гринвальд Надежда

Utane, большое спасибо за рецепт ткемали!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

lorer
lorer

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Садыкова Яся
Садыкова Яся

Все понятно и наглядно в рецепте ткемали.
Готовить с utane одно удовольствие!

Масляк Дария
Масляк Дария

В общем, ткемали супер!
Автор-волшебница!!!

Кристина Соловицкая
Кристина Соловицкая

Добавила в закладки соус ткемали из слив, чтобы потом не искать.

Тома Грущенко
Тома Грущенко

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

ksyukha77
ksyukha77

Ну вообще я не люблю ткемали, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Алена Исичко
Алена Исичко

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ткемали!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Сандул Люля
Сандул Люля

Огромное спс за рецептик!!! =)

Конакова Люся
Конакова Люся

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

waniroro
waniroro

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

yuliya
yuliya

Спасибо за отличный рецепт!

cicete
cicete

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))