Фотография ткемали.
Ткемали
грузинская кухня, ткемали, соус ткемали, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соуса ткемалиПопробуйте приготовить рецепт шоколадных капкейков в гладкой шоколадной глазури с белыми узорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 10
- Калорий: 74 ккал
- Кухня: Грузинская
- Способ приготовления: Варить
Рецепт грузинской кухни utane Вкусные соусы
Готовим ткемали
Ингредиенты
- Слива 1 кг
- вода 60 мл
- чеснок 4 зуб
- перец красный по вкусу
- соль по вкусу
- мята 1 пуч
- кориандр семена 1 ч.л.
Инструкция
-
Сливу перебрать, промыть, разрезать на половинки, положить в кастрюлю, добавить воды, поставить на огонь и кипятить, пока кожица не начнет отставать.
-
Затем сливу протереть сквозь дуршлаг, желательно деревянной ложкой. Удалить кожицу и косточки.
-
Протертую сливу снова поставить на огонь и варить до получения желаемой густоты. Мешать нужно часто, так как ткемали может пристать ко дну.
-
За 5 мин до окончания варки посолить, добавить истолченные кориандр, перец, чеснок и омбало.
-
Готовое ткемали разлить по емкостям, наполняя их как можно больше (почти до горлышка), залить в каждую емкость по ложке растительного масла и закупорить. Я затем переворачиваю банки до остывания.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала спагетти со сливочно-грибным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Utane, большое спасибо за рецепт ткемали!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Все понятно и наглядно в рецепте ткемали.
Готовить с utane одно удовольствие!
В общем, ткемали супер!
Автор-волшебница!!!
Добавила в закладки соус ткемали из слив, чтобы потом не искать.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ну вообще я не люблю ткемали, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала ткемали!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за отличный рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))