Фотография салата с мятной заправкой.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Салаты

Салат из вареной колбасы, ветчины и пряной зелени с заправкой из сыра бри и грецких орехов

🕓 14 мин

Салаты

Пошаговый рецепт слоеный овощной салат с йогуртовой заправкой с фото

Ингредиенты

• цукини 70 г
• огурец 70 г
• салат фриссе 25 г
• клубника 25 г
• мятная заправка 50 г
• хлебцы (кукурузные) 15 г

Инструкция

1. Из одних только цукини и огурца может получиться очень вкусный салат - достаточно добавить к овощам мятную заправку. А чтобы салат выглядел еще интереснее, при подаче его можно дополнить кукурузными хлебцами и клубникой. Шеф-повар кафе Лейка поделился рецептом мятной заправки и показал, как просто приготовить кукурузные хлебцы. Для приготовления кукурузных хлебцев понадобится: 100 г муки кукурузной, 50 г муки пшеничной, 5 г сухого орегано, 5 г кунжута, 50 г воды. Все ингредиенты замешать в однородную массу и дать постоять минут 20.

2. Затем очень тонко раскатать, переложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. При желании можно посыпать кунжутом.

   

3. Готовую лепешку поломать на хлебцы.

   

4. Для мятной заправки понадобится: 40 г меда, 40 г бальзамического белого крема, 40 г рисового вина, 50 г обжаренных орехов кешью, 30 г мяты, 20 г базилика, 20 г шпината, 20 г петрушки, 100 г растительного масла. Все ингредиенты соединить в блендере и пробить в однородную массу.

   

5. У цукини вырезать сердцевину и нарезать тонкими полукольцами. Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими полукольцами. Выложить овощи в миску к салату фризе. Полить мятной заправкой и перемешать.

   

6. Аккуратно выложить на тарелку для подачи.

   

7. Украсить клубникой и кукурузными хлебцами.

   

8. Салат готов! Приятного аппетита!