Фотография дорады в тесте с мятой и тимьяном.
Дорада в тесте с мятой и тимьяном
европейская кухня, дорада в тесте с мятой и тимьяном, рыба, Простой рецепт, две порции
Рецепт рыбыПопробуйте приготовить рецепт дорады с пряными травами и лимоном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 855 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Рецепт европейской кухни Даша Петросян
Готовим дораду в тесте с мятой и тимьяном
Ингредиенты
- Свежий тимьян 10 г
- Филе дорадо 250 г
- Свежая мята 10 г
- Дрожжевое тесто 300 г
- Пшеничная мука 10 г
- Шпинат 200 г
- Помидоры черри 200 г
- Чеснок 10 г
- Оливковое масло 20 мл
- Лимон 1 шт.
Инструкция
-
Каждая рыбка (две половинки филе) будет выпекаться в своем пироге из теста. Разделите тесто на две части, присыпав руки мукой. Раскатайте скалкой или просто растяните руками каждую половинку теста по размеру двух филе, уложенных рядом.
-
На кусок теста уложите два рыбных филе, посолите щепоткой соли, сбрызните соком лимона, сверху положите по веточке тимьяна и мяты.
-
Накройте второй половиной теста, защепите края.
-
Запекайте при температуре 200 градусов до румяной корочки (202-5 минут).
-
Нагрейте оливковое масло в сковороде, бросьте в него целые дольки чеснока, шпинат и половинки томатов черри, посолите. Добавьте оставшийся тимьян и немного лимонного сока. Готовьте на среднем огне до мягкости (3-5 минут).
-
С готового пирога срежьте крышку.
-
Подавайте рыбу с овощным гарниром.
На заметку
Мы используем дрожжевое тесто, приготовленное по следующему рецепту: мука 150 г, вода 110 г, дрожжи сухие 2 г, оливковое масло 10 мл, тимьян сушеный 5 г, соль 5 г. В теплой воде развести дрожжи, добавить щепотку сахара, дать постоять 10 минут. Добавить муку, соль, оливковое масло и сушеный тимьян, замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, руки присыпать мукой. Тесто слепить в плотный шар, убрать в пакет. Через полчаса снова вымесить в тугой шар и снова убрать в пакет.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала дораду запеченную в духовке в фольге. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт дорады в тесте с мятой и тимьяном!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит дораду в тесте с мятой и тимьяном
спасибо за рецепт…
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Какой замечательный рецепт. Моим любителям дорады, запеченной с лимоном, чесноком и травами обязательно понравится.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вкусно как у мамы!
Вкусна
Старый добрый рецепт.
Это реально наслаждение
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Дорада в тесте с мятой и тимьяном по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!