Фотография дорады со свежим салатом.

Похожие рецепты

🕓 1 ч Рыба Дорада, запеченная с лимоном, чесноком и травами

🕓 25 мин Напитки Морковь в кленовом сиропе со свежим укропом

Ингредиенты

• филе дорады на коже - 4 шт.
• огурцы - 2 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лимоны - 1 шт.
• синий виноград - 1 горсть
• перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
• мята - 1 пучок
• соль морская - ½ ч.л.
• укроп - 6 веточек
• густой йогурт - 3 ст.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Инструкция

1. С огурцов срезать вдоль часть кожицы, чтобы получились полоски, и нарезать поперек кружками.

2. Укроп и мяту мелко порубить.

   

3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.

   

4. Приготовить салат: огурцы соединить с мятой и укропом, посолить, добавить 1 ч. ложку цедры лимона, влить 1 ст. ложку лимонного сока, все перемешать и дать салату немного постоять.

   

5. Виноград разрезать на 4 части (удалить косточки, если они есть) и добавить к огурцам с зеленью.

   

6. Филе дорады посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

   

7. Разогреть сковороду, выложить рыбу кожей вниз, еще немного посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и обжаривать по 2 3 минуты с каждой стороны рыба должна быть готова, но не пересушена!

   

8. Салат из огурцов посолить, поперчить, добавить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.

   

9. Готовую рыбу сбрызнуть оставшимся лимонным соком и подавать с салатом из огурцов и йогуртом.