Фотография пельменей домашних.
Пельмени домашние
домашняя кухня, пельмени домашние, пельмени, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пельменейПопробуйте приготовить рецепт домашних крекеров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пельмени домашние
Ингредиенты
- говядина 500 г
- свинина 500 г
- лук (репчатый) 2 шт.
- мука 700 г
- яичный желток 4 шт.
- вода (холодная) 300 мл
- масло сливочное 70 г
- соль (для теста) 2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- перец (смесь перцев)
Инструкция
-
Пельмени получаются сочные с бульоном внутри. Подготовить все ингредиенты.
-
Мясо с луком перемолоть в фарш.
-
Желтки размешать вилкой, добавить 300 мл воды.
-
Затем добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку и тщательно перемешать.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разминать не менее 5 минут.
-
В фарш добавить соль, смесь перцев и 100 мл воды (на 1 кг фарша) - этот секрет придает фаршу сочность и пельмени, после варки, получаются с бульоном.
-
Из теста сделать небольшие лепешки, на лепешку положить 1 ч. л. начинки, края скрепить полукругом не оставляя просвета, затем кончики скрепить между собой. Для приготовления пельмени кинуть в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и варить, пока пельмени не всплывут.
-
Готовые пельмени выложить на тарелку, подавать со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашние сочники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Ты просто кудесница.
А пельмени домашние — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пельмени домашние очень похвалила.
Daceadipe2003, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пельмени домашние!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Вечная классика, как домашние бургеры, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Daceadipe2003, пельмени домашние я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
А что вы нашли в пельменях домашних??? Мне, например, не очень понравилось:(
Пельмени домашние прелесть, спасибо за рецепт
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!