Фотография фасоли по-бретонски.

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Овощи

Стручковая фасоль с грецкими орехами

🕓 25 мин

Овощи

Пошаговый рецепт зеленую фасоль с беконом и каштанами с фото

Ингредиенты

• фасоль (Бейби Лима Bravolli) 1,5 стак.
• вода 3,5 стак.
• грудинка (копченая) 200 г
• колбаса (краковская) 200 г
• лук 1 шт.
• томаты в собственном соку 200 г
• лавровый лист 2 шт.
• перец душистый 2 горошины
• майоран щепотка
• сахар 1 ч.л.
• петрушка пучок
• масло растительное 2 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу

Инструкция

1. 1. С предварительно замоченной на ночь фасоли слить воду, промыть, залить свежей водой, довести до кипения, положить лавровые листики, душистый перец и готовить на медленном огне с закрытой крышкой 1 час 20 минут.

2. 2. Тем временем в глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости нарезанный кубиками лук.

3. 3. Добавить к луку грудинку, нарезанную кубиками, и колбасу, нарезанную кружочками, готовить 10 минут на среднем огне, помешивая.

4. 4. Добавить в сковороду фасоль, размятые вилкой томаты, посолить и готовить еще 15 минут, при необходимости добавить небольшое количество воды.

5. 5. После фасоль поперчить, всыпать майоран, сахар, перемешать, готовить еще 1 минуту, снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать, посыпав нарезанной петрушкой.

6. Калорийность блюда (1 порция) : 675 Ккал, белки – 21,4 г, жиры – 48,2 г, углеводы – 38,9 г.