Рецепт мантов с тыквой

Фотография мантов с тыквой.

Манты с тыквой

домашняя кухня, манты с тыквой, манты, Простой рецепт, три порции

Рецепт мантов

Попробуйте приготовить рецепт пирожков с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим мантов с тыквой

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 3 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Соль
  • Яйцо - 1 шт.

Начинка:

  • Тыква - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Соль
  • Сахар
  • Черный перец
  • Растительное масло.

Инструкция

  1. Манты с тыквой - очень вкусное и колоритное блюдо. Я полюбила тыкву только когда приехала в Узбекистан, а до этого, у нас на Украине ее выращивали только на корм скоту, сушили семечки, но в пищу употребляли мало. И вот, о чудо, я попробовала начинку из тыквы и влюбилась в нее навсегда. Теперь готовлю и лепешки, и манты с этой начинкой. Попробуйте и вам понравится!

  2. Ингредиенты:

  3. Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто. Вымесить его до тех пор, чтобы оно не прилипало к рукам и к столу. Накрыть и дать полежать, для набухания клейковины.

    манты с тыквой
  4. Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками, примерно 6 х 6 мм. Терку применять не рекомендую, иначе тыква превратится в кашу.

    манты с тыквой
  5. Лук нарезать полукольцами, тоненько.

    манты с тыквой
  6. В сотейнике разогреть пару ложек растительного масла и слегка обжарить лук. Даже не обжарить, а слегка его прогреть, чтобы он начал отдавать свой запах. На это уйдет минуты три. Добавить нарезанную кубиками тыкву, перемешать. Теперь очень важно правильно соблюсти баланс соли и сахара, так как если немного не досолить, весь вкус будет испорчен. Тыква бывает разная по составу сахара, поэтому лучше солить и пробовать по - немногу.

  7. Понадобилось, примерно, не полная чайная ложка соли и чайная ложка сахара. Не забудьте поперчить. До готовности тыкву доводить не нужно, она приготовится в пароварке.

    манты с тыквой
  8. Начинку выложить и остудить. Тесто раскатать в пласт и нарезать на квадраты.

    манты с тыквой
  9. На каждый квадратик теста положить начинку из тыквы, защипать.

    манты с тыквой
  10. Сформировать мант по своему предпочтению. Я делаю так...

    манты с тыквой
  11. А потом так...

    манты с тыквой
  12. Манты можно приготовить в пароварке, мантышнице, но я предлагаю новый способ, который применяю на Украине, если нет специальной кастрюли.

    манты с тыквой
  13. На сковороду положить кусочек сливочного масла, выложить манты, залить стаканом кипяченой воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Через 10 минут проверить, если вода выкипела, то снова ее долить. Через 20-25 минут манты с тыквой будут готовы. В сковороде манты готовятся быстрее, чем в мантышнице. Согласна, что это не очень диетично, но какие могут быть диеты, когда мы говорим об узбекской кухне

    манты с тыквой
  14. Готовые, вкусные манты подавать с любимыми соусами. Я люблю со сметанно-чесночным.

  15. Приятного аппетита!

    манты с тыквой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сырники с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lovkina_79
lovkina_79

Буду смело готовить мантов с тыквой на праздники!

margarita72
margarita72

Я тоже обожаю мантов с тыквой
но сама делала только один раз.

cherkesova_74
cherkesova_74

Gedither, рецепт мантов с тыквой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

terofall1994
terofall1994

Это не манты с тыквой, это просто бомба!!!
Я готовила манты с тыквой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне манты с тыквой даже гости заказывают!!

etioloor1982
etioloor1982

Всем привет! Девочки приготовила самсу с тыквой, ну очень классно, а главное быстро.

shvetsova_85
shvetsova_85

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

comonomyo
comonomyo

Спасибо, замечательный рецептик, манты с тыквой класс!

Ариша Хандожко
Ариша Хандожко

Манты с тыквой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

terofall
terofall

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А манты с тыквой — это очень вкусно!

Решетило Алиса
Решетило Алиса

Рецепт мантов с тыквой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Таня Вдов
Таня Вдов

Да да вкусняха)

Снурникова Аника
Снурникова Аника

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

zina
zina

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.