Фотография ленивых голубцов.
Ленивые голубцы
домашняя кухня, ленивые голубцы, голубцы, Простой рецепт, одна порция
Рецепт голубцовХочу предложить вам любимое блюдо моей семьи. Похожих рецептов на сайте много, но вдруг и мой кому-то пригодится. Я его называю ленивыми голубцами, хотя это блюдо больше похоже на ризотто. Главный секрет вкусности этого блюда заключается в том, что капуста составляет примерно третью или четвертую часть от всех продуктов (так же как и в голубцах, она служит фоном и лишь подчеркивает вкус блюда). В идеале надо готовить со свининой двух сортов: шейка и немного грудинки. Тогда аромат и вкус просто обалденный. Я готовлю с курицей, но получается не менее вкусно. Мой старший сын, кода учился в 10-11 классе, возвращался после долгих и напряженных уроков и, открывая дверь, спрашивал:"Мама, это ты рис готовишь, пахнет возле подъезда!"Попробуйте и вы:) Попробуйте приготовить рецепт голубцов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ленивые голубцы
Ингредиенты
- морковь - 2
- паста - 2 шт.
- капуста белокочанная - по вкусу
- укроп - по вкусу
Инструкция
-
Приготовим продукты:
-
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком.
-
Мясо обжарить на растительном масле до чуть румяной корочки.
-
На жире, оставшемся после обжаривания курицы, обжарим на небольшом огне (до прозрачности) лук и морковь.
-
Добавим томат-пасту и прожарим минуты 3-4 вместе с луком и морковкой. Паста должна утратить свой сырой привкус и приобрести аромат.
-
Теперь берем казан или чугунок, выкладываем в него мясо, зажарку, немного перчим, добавляем маленький кусочек лаврового листа, наливаем горячую воду, чтобы она полностью покрыла мясо и овощи. Тушим на медленном огне до полуготовности мяса.
-
Приготовим рис.
-
Капусту нашинковать не очень мелко.
-
Открываем крышку казана, солим, выкладываем капусту поверх мяса ровным слоем и доливаем горячей воды, что бы она была вровень с капустой. закрываем крышкой и тушим 15минут (за это время капуста обмякнет). Вот такую капусту надо брать для этого блюда, не очень твердую.
-
Теперь поверх капусты ровным слоем выкладываем рис, закрываем крышкой и еще тушим 25минут.
-
Открываем крышку, добавляем зелень и перемешиваем, если надо добавляем немного воды (блюдо не должно быть сухим, оно по виду должно напоминать ризотто), пробуем на соль и еще тушим 10-15минут. Выключаем огонь и даем постоять еще минут 10.Все! Открываем крышку и приступаем к трапезе. Приятного вам аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала голубцы в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Шикарный рецепт ленивых голубцов!
Приготовила мужу на день варенья!
АААААА как вкусно глядя на ленивые голубцы слюнки потекли ручьем!!:D
Ofranes1979, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ленивых голубцов!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
А у меня ленивые голубцы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ofranes1979, спасибо за рецептик!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт голубцов с фаршем и рисом.