Фотография мороженого из зеленых и черных оливок.
Мороженое из зеленых и черных оливок
испанская кухня, мороженое из зеленых и черных оливок, мороженое, Несложный рецепт, семь порций
Рецепт мороженогоПопробуйте приготовить рецепт фисташкового мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Испанская
- Вегетарианство: Лакто
Рецепт испанской кухни Сергей Цветков
Готовим мороженое из зеленых и черных оливок
Ингредиенты
- оливки зеленые с косточкой - 150 г
- йогурт - 250 г
- миндаль - 50 г
- сыр мягких сортов, "Манчего" - 30 г
- масло оливковое
- лимонный сок - 1/2 шт.
- лимонный сок - 1/2 шт.
- йогурт - 250 г
- масло оливковое
- помидор - 80 г
- чернила кальмара - 4 г
- оливки черные с косточкой - 150 г
- сыр мягких сортов, "Манчего" - 30 г
- хамон - 15 г
- сыр Пармезан - 10 г
Инструкция
-
Размять зеленые оливки плоской стороной ножа и отделить косточки. В чашу блендера поместить оливки, йогурт, кусочки сыра, миндаль, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла, все это хорошо измельчить блендером до однородности, выложить в емкость и поставить в холодильник на 6 часов.
-
Размять черные оливки плоской стороной ножа и отделить косточки. В чашу блендера выложить оливки, йогурт, кусочки помидора, кусочки сыра, чернила кальмара, предварительно подогретые в сковороде 2-3 минуты, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла. Все это измельчить до пастообразного состояния, выложить в емкость и поставить в холодильник на 6 часов.
-
Каждый час доставать емкости с мороженым и перемешивать их содержимое бледером.
-
Для приготовления присыпки хамон надо выложить на противень, выстланный пергаментом, и подсушить его в духовке при 180-200 °C (в зависимости от духовки) до сухого состояния. Выложить в блендер и измельчить вместе с нарезанным ломтиками пармезаном.
-
На блюдо выложить порезанный мелко томат, полить оливковым маслом, выложить мороженое и посыпать приготовленной присыпкой. Можно украсить зеленью. Подавать как закуску к белому вину.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мороженое из авокадо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мороженое из зеленых и черных оливок, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
По совету коллеги приготовила этот мороженое из зеленых и черных оливок.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Это не мороженое из зеленых и черных оливок, это просто бомба!!!
Я готовила мороженое из зеленых и черных оливок на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мороженое из зеленых и черных оливок даже гости заказывают!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
А у меня мороженое из зеленых и черных оливок прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Сергей, спасибо за рецептик!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить черничное мороженое.
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Сергей, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Сергей, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
мороженое из зеленых и черных оливок готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!