Рецепт мороженого из зеленых и черных оливок

Фотография мороженого из зеленых и черных оливок.

Мороженое из зеленых и черных оливок

испанская кухня, мороженое из зеленых и черных оливок, мороженое, Несложный рецепт, семь порций

Рецепт мороженого

Попробуйте приготовить рецепт фисташкового мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Вегетарианство: Лакто

Готовим мороженое из зеленых и черных оливок

Ингредиенты

  • оливки зеленые с косточкой - 150 г
  • йогурт - 250 г
  • миндаль - 50 г
  • сыр мягких сортов, "Манчего" - 30 г
  • масло оливковое
  • лимонный сок - 1/2 шт.
  • лимонный сок - 1/2 шт.
  • йогурт - 250 г
  • масло оливковое
  • помидор - 80 г
  • чернила кальмара - 4 г
  • оливки черные с косточкой - 150 г
  • сыр мягких сортов, "Манчего" - 30 г
  • хамон - 15 г
  • сыр Пармезан - 10 г

Инструкция

  1. Размять зеленые оливки плоской стороной ножа и отделить косточки. В чашу блендера поместить оливки, йогурт, кусочки сыра, миндаль, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла, все это хорошо измельчить блендером до однородности, выложить в емкость и поставить в холодильник на 6 часов.

  2. Размять черные оливки плоской стороной ножа и отделить косточки. В чашу блендера выложить оливки, йогурт, кусочки помидора, кусочки сыра, чернила кальмара, предварительно подогретые в сковороде 2-3 минуты, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла. Все это измельчить до пастообразного состояния, выложить в емкость и поставить в холодильник на 6 часов.

  3. Каждый час доставать емкости с мороженым и перемешивать их содержимое бледером.

  4. Для приготовления присыпки хамон надо выложить на противень, выстланный пергаментом, и подсушить его в духовке при 180-200 &degC (в зависимости от духовки) до сухого состояния. Выложить в блендер и измельчить вместе с нарезанным ломтиками пармезаном.

  5. На блюдо выложить порезанный мелко томат, полить оливковым маслом, выложить мороженое и посыпать приготовленной присыпкой. Можно украсить зеленью. Подавать как закуску к белому вину.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мороженое из авокадо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ceneecai
ceneecai

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мороженое из зеленых и черных оливок, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Коростелева Рая
Коростелева Рая

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

yinca1986
yinca1986

По совету коллеги приготовила этот мороженое из зеленых и черных оливок.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

korzinina_83
korzinina_83

Это не мороженое из зеленых и черных оливок, это просто бомба!!!
Я готовила мороженое из зеленых и черных оливок на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне мороженое из зеленых и черных оливок даже гости заказывают!!

othethi
othethi

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

igindof
igindof

А у меня мороженое из зеленых и черных оливок прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Сергей, спасибо за рецептик!!!

Саша Скоков
Саша Скоков

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

neriutes1999
neriutes1999

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить черничное мороженое.

modesnaya_73
modesnaya_73

Хороший рецепт. Спасибо

alegista
alegista

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

semenikhina_89
semenikhina_89

Сергей, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

veresova_79
veresova_79

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Сергей, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
мороженое из зеленых и черных оливок готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!