Фотография такоса на углях с индейкой.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Макароны и Паста

Макароны по-флотски с рубленной индейкой

🕓 1 ч 20 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт пасту с индейкой в сливочном соусе с фото

Ингредиенты

• 1 кг филе бедра индейки
• 12 лепешек такос
• 1 большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 красный чили
• 200 г томатного соуса
• оливковое масло
• 0,5 ч.л. сушеного орегано
• черный перец
• соль
• брынза
• помидоры
• красный сладкий лук
• салат айсберг
• зелень(укроп+кинза) по вкусу

Инструкция

1. Смешайте орегано с томатным соусом, дайте настояться, 1 ч.

2. Для фарша пропустите филе бедра индейки через мясорубку, используя самую крупную решетку. Или порубите в фарш тяжелым ножом или тесаком.

3. Разожгите угли: они должны прогореть и покрыться пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее маслом.

4. Очистите и мелко нарежьте чили, лук и чеснок. Огнеупорную сковороду поставьте над углями. Или застелите решетку 7-8 слоями фольги, приподняв края. Полейте маслом, выложите лук, жарьте 2 мин

5. Положите фарш, чеснок и чили. Обжаривайте, перемешивая, до готовности фарша, 7 мин Если вы готовите в сковороде, добавьте томатный соус и доведите до кипения. Если готовите на фольге - выложите готовый фарш в миску и смешайте с томатным соусом.

6. Тонко нарежьте красный лук, помидоры и айсберг. Раскрошите брынзу. Смажьте лепешки такос оливковым маслом изнутри и обжарьте отверстием вниз над прогоревшими углями, 30 сек.

7. Начините лепешки начинкой, посыпьте брынзой и выложите на решетку. Обжаривайте до золотистой корочки, один раз перевернув. Подавайте с подготовленными овощами и кинзой.