Фотография омлета с одуванчиками.
Омлет с одуванчиками
домашняя кухня, омлет с одуванчиками, омлет, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт омлетаОбычно мы не обращаем внимания на растения, привычные нам как сорняки. Но и крапива, и лопух, и одуванчик, и подорожник давно известны своею пользой и питательными свойствами.
Сегодня предлагаю вашему вниманию вкуснейший омлет с одуванчиками.
Одуванчик - ближайший родственник рукколы и не уступает ей по содержанию полезных свойств: содержит витамины С, В1, В2, Р, РР, Е, каротин, железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец, антиоксиданты. Одуванчик - чудесное средство для профилактики заболеваний ЖКТ, цистита, безсонницы. Нормализируует обмен веществ, укрепляет кости, выводит токсины и свободные радикалы из организма, повышает гемоглобин. Полезна во время лактации, так как увеличивает количество молока. Стимулирует выработку инсулина, тем самым поддерживая низкий уровень сахара в крови.
Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник! Попробуйте приготовить рецепт омлета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Выпекать~0~На пару~0~Жарить
- Повод: Завтрак, Полдник, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник
etioloor1978 Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из яиц Закуска из лука Закуски на праздничный стол
Готовим омлет с одуванчиками
Ингредиенты
- яйцо куриное 4 шт.
- молоко 200 мл
- сыр твердых сортов 100 г
- листья одуванчика 1 пуч
- лук зеленый 0.5 пуч
- чеснок зеленый 0.5 пуч
- соль и перец по вкусу
- масло растительное для жарки по вкусу
Инструкция
-
Молодые листья одуванчика (они еще не имеют выраженного горького привкуса) перебрать, хорошо промыть, стряхнуть воду и немного подсушить.
-
Зелень лука и чеснока вымыть, дать стечь воде.
-
Нарезать одуванчики немелкими кусочками. Лук и чеснок мелко порубить.
-
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить всю зелень и тушить на медленном огне минут 5.
-
Яйца взбить слегка вилкой.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
К яйцам добавить молоко, еще раз взбить вилкой. Добавить также тертый сыр. Посолить, поперчить, хорошо размешать.
-
Вылить яичную смесь в сковороду с тушеной зеленью. Разровнять содержимое сковороды, накрыть крышкой и томить на небольшом огне, пока дно не поджарится румяной корочкой.
-
Огонь убавить до минимума и под крышкой довести омлет почти до готовности (поверхность омлета должна затянутся, не быть жидкой, но и не деревянной). Снять с огня и хорошо укутать минут на 5, так омлет дойдет до готовности, и будет сочным и нежным. p.s. Если хотите зарумяненный верх, готовьте омлет изначально на сковороде без ручки. Уже почти готовый омлет отправьте зарумянится в духовку. И будет вам радость - итальянская фритата.
-
Подавайте омлет теплым со свежими овощами и хлебцами. Приятного аппетита и отменного здоровья!:)
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала омлет с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Etioloor1978 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Etioloor1978!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Etioloor1978, рецепт замечательный, спасибо!
Прочитала, надо попробовать.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: омлет с помидорами, но теперь можно попробовать приготовить и омлет с одуванчиками.