домашняя кухня, омлет с курицей и сыром, омлет, Простой рецепт, две порции
Рецепт омлетаВкусный сытный простой завтрак на скорую руку! Попробуй!
У меня всегда есть отварная курица в холодильнике - остается от салатов, бульонов и т. д., иногда это бывает очень кстати, особенно если хочешь приготовить быстрый сытный завтрак. Омлет с курицей - как раз то, что нужно Попробуйте приготовить рецепт омлета со шпинатом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
zoya Закуска из яиц Закуска из лука Закуски из сыра Закуски из курицы
Подготовим необходимые ингредиенты. Как я уже говорила, курица отварена заранее, а мясо отделено от костей. Лук чистим
Нарезаем тонкими четверть кольцами
Обжариваем на сковороде на оливковом масле до мягкости и золотистости минут 3-5 на сильном огне, но следим чтобы лук не горел, если нужно - убавляем огонь. Для омлетов я предпочитаю оливковое масло - во первых у него выше температура нагревания и оно не горит на сильном огне, а во-вторых оно более маслянистое и не омлет точно не пристанет к сковороде
Тем временем яйца смешиваем с молоком, солим и немного взбиваем. Взбивать нужно именно немного - так, чтобы все компоненты смешались, но яйцо сохранило свою структуру
К обжаренному луку выкладываем кусочки отварной курицы, обжариваем буквально 1 минуту
Посыпаем немного смесью перцев или вашими любимыми специями к курице, или просто черным перцем
Заливаем яичной смесью и убавляем огонь до среднего
Когда яйцо схватится по краям подвигаем его лопаточкой к центру и даем жидкой части, которая еще не поджарилась стечь на раскаленную сковороду - так омлет равномерно поджарится и не подгорит
Дожариваем омлет на слабом огне, ждем когда он полностью схватится, обычно на это уходим минут 5
А пока жарился омлет, мы уже натерли сыр на мелкую терку - посыпаем им центр омлета. Для этого омлета у меня пармезан, но я намеренно не указывала его в ингредиентах, потому что этот заморский гость у меня в холодильнике обитает не часто. Обычно я беру простой твердый сыр
Складываем пополам
Даем омлету соскользнуть на тарелку - это должно произойти достаточно легко. Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала омлет с сыром в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила омлет с курицей и сыром на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Этот рецепт чем-то похож на омлет с грибами и сыром likemoms.ru/zakuski/omlet/omlet-s-gribami-i-syrom. Я правильно поняла?
Офигенно вкусно получается омлет с курицей и сыром и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо zoya
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Омлет с курицей и сыром для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Zoya, спасибо.
Приготовила омлет с курицей и сыром.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!