Фотография медовика со сгущенкой.

Похожие рецепты

🕓 80 мин

Торты

Торт Медовик со сметанным кремом

🕓 90 мин

Торты

Пошаговый рецепт медовик с черносливом и орехами с фото

Ингредиенты

• Мед 2 столовые ложки
• Сахар 1 стак.
• Сливочное масло 110 г
• Уксус 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 3,5 стак.
• Сода 1 ч.л.
• Сгущенное молоко 2 банки
• Яйцо куриное 3 шт.

Инструкция

1. В кастрюлю залейте 4-6 стаканов воды (для водяной бани) и доведите до кипения. В миске взбейте яйца, сахар и мед; туда же выложите масло и поставьте миску на водяную баню. Держите, помешивая, до полного растворения масла и сахара. Все должно быть перемешано. Снимите миску с огня, добавьте соду (предварительно в отдельной мисочке смешайте соду и уксус) и перемешайте. Постепенно всыпьте муку. Тесто должно быть достаточно мягким. Оберните его пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в холодильник (оно загустеет). Охлажденное тесто переложите на присыпанную мукой доску и скрутите из него полено. Разрежьте на 7 равных частей. Духовку разогрейте до 200 градусов. Раскатайте каждый кусок теста в круг. Чтобы сделать его идеально ровным, обрежьте по форме салатницы. Из всех обрезков слепите еще один слой. Каждый слой выложите на пищевую пленку и противень, выпекайте около 6-7 минут. Остудите и повторите с остальными слоями.

2. Миксером взбейте масло до кремовой консистенции, добавьте сгущенку и взбейте до густой и воздушной массы 4-5 минут.

3. Промажьте кремом между слоями (3-4 столовых ложки на слой) и снаружи по всей поверхности.

4. Оставшийся корж (из обрезков) накрошите и присыпьте этой крошкой сверху. Торт охладите перед подачей, чтобы коржи пропитались кремом.