Фотография овсяно-гречневого печенье на ржаной патоке.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Печенье

Печенье Галлюцинации

🕓 120 мин

Печенье

Пошаговый рецепт диетическое печенье с фото

Ингредиенты

• сахар - 250 г
• овсяная мука - 300 г
• гречневая мука - 200 г
• пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
• патока черная (меласса) - 140 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сода - 1 ч.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• сливочное масло - 180 г

Инструкция

1. Подготовить овсяную муку. Я молола ее с геркулеса, правда не обратила внимания на крупный помол. Лучше молоть ее мелко, иначе местами печенье похрустывает.

2. Не знаю можно ли приготовить гречневую муку на стандартной кофемолке или с гречкой справится только кофемолка с регулируемой степенью помола, но в данном случае я покупаю уже готовую муку в магазине диетического питания. Смешиваем три вида муки. Я использовала 100 гр пшеничной (цельносмолотой) муки только потому, что у меня не хватило овсяной, думаю, что если нет подобной муки, то можно использовать не 300 гр овсяной, а 400 гр в рецепте и совсем не использовать пшеничную.

   

3. Добавить размягченное сливочное масло и отдельно взбитые яйца с сахаром. Перемешать. Добавить соду, патоку.

   

4. Добавить 1 ч. л. корицы или смесь ваших любимых специй (мускатный орех, ваниль и т. д.), можно добавить изюм.

   

5. Вымесить, тесто не должно быть тугим, оно липнет к рукам, формируем влажными руками, толщина печенья около 1,5 см. Тоньше катать не надо, иначе оно будет сухим и особенно это относится к краям печенья, тонко их тоже не формируем.

   

6. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180г Главное не пересушить печенье. Хранить его в плотном пакете.