Фотография постных оладий на дрожжах.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Оладьи

Оладьи классические на дрожжах

🕓 20 мин

Оладьи

Пошаговый рецепт постные оладьи без дрожжей с фото

Ингредиенты

• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Вода - 250 мл
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Мука - 260-280 г
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкция

1. Рецепт постных дрожжевых оладий для меня - самый любимый, он же и самый простой. Главное, иметь качественные дрожжи, и можно из ничего испечь гору пышных и вкусных оладушек. Помнится, их готовили в детском саду, и я тогда еще их любила. В столовых тоже подавали именно такие оладьи, кто помнит те времена, тот со мной согласится.

2. Здесь есть один нюанс: если используются свежие дрожжи, то их нужно растворять в теплой воде со щепоткой сахара. Есть и сухие дрожжи, требующие именно такого растворения, но у меня дрожжи, которые смешиваются с мукой. Поэтому внимательно читайте упаковку.

3. Для приготовления постных оладий на дрожжах возьмем такие продукты.

4. В миске смешать теплую воду (не горячую), добавить в нее растительное масло, сахар и соль. Постараться растворить сахар до конца.

   

5. Просеять в жидкость сначала один стакан муки.

   

6. Добавить сухие дрожжи в муку и все вместе размешать. Затем добавить остальную муку и размешать до гладкости теста.

   

7. Тесто должно тяжело спадать с ложки. Накрыть миску с тестом и поставить для подхода в теплое место.

   

8. Через полчаса тесто поднялось. Размешивать его нельзя, это важно! Нужно набирать тесто ложкой с самого края, как бы отрезая его краем ложки.

   

9. Выкладывать оладьи на разогретую с маслом сковороду. Жарить на небольшом огне, можно накрывать сковороду крышкой.

   

10. Аккуратно перевернуть на другую сторону и еще поджарить. Крышка помогает изделиям хорошо пропечься.

    

11. Постные оладьи на дрожжах готовы. Подавать с медом, вареньем, сиропом, чаем!

    

12. Они такие пушистые внутри. Приятного!