Рецепт имбирных маффинов с яблоками

Фотография имбирных маффинов с яблоками.

Имбирные маффины с яблоками

домашняя кухня, имбирные маффины с яблоками, маффины, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт маффинов

Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины! Попробуйте приготовить рецепт маффинов с яблоками, морковью и бананами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, На полдник

Готовим имбирных маффинов с яблоками

Ингредиенты

  • Мука — 1 3/4 стак.
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Коричневый сахар — 1/2 стак.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Имбирь свежий 5 см — 1 шт.
  • Сметана — 2/3 стак.
  • Масло растительное — 1/2 стак.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/2 стак.

Инструкция

  1. Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.

  2. Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.

    имбирные маффины с яблоками
  3. Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.

    имбирные маффины с яблоками
  4. В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.

    имбирные маффины с яблоками
  5. В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л.) и мед.

    имбирные маффины с яблоками
  6. Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.

    имбирные маффины с яблоками
  7. Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками
  8. Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками
  9. Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.

    имбирные маффины с яблоками
  10. Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.

    имбирные маффины с яблоками
  11. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.

    имбирные маффины с яблоками
  12. Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.

    имбирные маффины с яблоками
  13. Ура, ура, ура! Маффины готовы:)

    имбирные маффины с яблоками

На заметку

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!:)

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала маффинов ассорти. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Астаева Антонина
Астаева Антонина

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом имбирными маффинами с яблоками!
Спасибо Montovini за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

tofrengit
tofrengit

Столько нового узнала про имбирных маффинов с яблоками!
Спасибо!!

Анкудинова Ириша
Анкудинова Ириша

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ermolovich_97
ermolovich_97

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать имбирных маффинов с яблоками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

hintofr1976
hintofr1976

Просто фантастика!!!
наконец имбирных маффинов с яблоками приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Montovini!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

2rare2die2001
2rare2die2001

Рецепт имбирных маффинов с яблоками очень вкусный. Так же часто готовлю ароматных маффинов с яблоками и изюмом.

marianna
marianna

Делала имбирных маффинов с яблоками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

eshumpusi1988
eshumpusi1988

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как имбирные маффины с яблоками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

padillis
padillis

Вкусняша, вкусняша!!!

skok_74
skok_74

ОЧ вкусно получилось)

ruban_88
ruban_88

Хороший сайт, зайду еще.

Криштопина Юляша
Криштопина Юляша

Спасибо огромное за рецепт! имбирные маффины с яблоками супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!