Фотография кислых щей.
Кислые щи
русская кухня, кислые щи, щи, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт щейКислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, "пустыми". Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи. Попробуйте приготовить рецепт разбойника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 12
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Алена Холявко Легкие рецепты Суп с капустой Суп из говядины
Готовим кислые щи
Ингредиенты
- Вода — 4 л
- Говядина — 500-600 г (можно и больше)
- Квашеная капуста — 600 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 6-8 шт.
- Специи — По вкусу (лавровый лист, перец горошком, перец молотый, корень петрушки)
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Инструкция
-
Подготовьте продукты. Капуста должна быть хорошо кислой, тогда щи выйдут на славу!
-
Из говядины и специй приготовьте бульон. Залейте их холодной водой и проварите не менее 2 часов. Посолите в конце варки.
-
Измельчите лук и морковь спустя два часа.
-
Поджарьте овощи до готовности на масле, в конце добавьте пасту томатную и протушите еще минутку. Выключите.
-
К готовому мясу добавьте картофель.
-
Также добавьте капусту, проварите 30 минут. Потом добавьте жареные овощи с томатом, проварите минутку и выключите огонь. Зелень можно добавить или сразу перед выключением, или порционно в суп. Приятного аппетита!
На заметку
Сварите вкусный бульон из мяса, воды и специй. В конце варки бульона специи удалите и выбросите. Добавьте картофель, капусту и жареные овощи. Проварите до готовности суп. Заправьте зеленью, подавайте со сметаной. Готово! Надеюсь, что мой рецепт, как приготовить кислые щи, вам понравится.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала творожные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Алена, очень интересный вариант кислых щей.:)
Буду смело готовить кислые щи на праздники!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вот вроде бы тоже блюдо
щи из свежей капусты.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Вкусно)) меня захвалили
Алена!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Сегодня приготовила кислые щи!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить кислые щи - очень вкусно!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Алена, спасибо вам огромное!!!
кислые щи супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!