Рецепт салата цезарь

Фотография салата цезарь.

Салат цезарь

американская кухня, салат цезарь, салат цезарь, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт салата цезарь

Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно "из ничего" и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо. Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире.

Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и. вошел в историю всемирной кулинарии.

А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Поскольку современные рестораны недостатка в продуктах не испытывают, появилась масса вариантов салата Цезарь. Его автор, Цезарь Кардини, вряд ли бы обиделся на это. Ведь первым, кто начал модифицировать этот салат, был его родной брат. Попробуйте приготовить рецепт салата на восток. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1 ккал
  • Кухня: Американская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Повод: День рождения, Новый год, Романтический ужин, Фуршет

Готовим салат цезарь

Ингредиенты

  • салат ромэн - 200 г
  • подсохший белый хлеб (лучше багет) - 100 г
  • чеснок молодой - 1 крупный зубчик
  • масло оливковое extra virgin - 50 г
  • крупное яйцо - 1 шт.
  • сок 1 лимона
  • соус вустерский - несколько капель
  • сыр пармезан тертый - 2 ст.л.
  • соль, свежемолотый черный перец

Инструкция

  1. Листья салата аккуратно промойте, обсушите бумажным полотенцем и уберите в холодильник до подачи.

  2. С белого хлеба срежьте корочку, мякоть нарежьте кубиками со стороной 1 см и подсушите до золотистого цвета в разогретой до 180С духовке. Пару раз крутоны в духовке нужно будет перевернуть.

  3. Раздавите чеснок и разотрите его с солью. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и прогрейте чеснок на небольшом огне. Добавьте в смесь крутоны и, перемешав, держите на огне 1-2 мин

  4. Крупное сырое яйцо наколите с тупого конца и опустите на 1 мин в кастрюлю с едва кипящей водой.

  5. Натрите салатную миску чесноком и выложите в нее зелень.

  6. Сбрызните маслом и аккуратно перемешайте. Приправьте солью и перцем, добавьте лимонный сок и несколько капель вустерского соуса и снова перемешайте.

  7. Разбейте яйцо и вылейте на салат, перемешайте, чтобы оно покрыло салатные листья. Посыпьте салат сыром, перемешайте, добавьте крутоны и еще раз перемешайте.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала салат-загадку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Каролина Никоненко
Каролина Никоненко

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ариша Хандожко
Ариша Хандожко

ДА!!! mereschenko_70, огромное спасибо, за рецепт салата цезарь.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

aneani
aneani

Как вкусно! У меня муж любитель салата цезарь.

Демитриева Эльвина
Демитриева Эльвина

Сегодня приготовила салат цезарь…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

loroflo2003
loroflo2003

Девочки, вот отличная тема http://likemoms.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-kuritsei. Заглядывайте.

Вита Звёздочка
Вита Звёздочка

Просто замечательно…

Повышева Зоя
Повышева Зоя

Сегодня приготовила салат цезарь,очень вкусно!
mereschenko_70 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

galya80
galya80

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

sasena
sasena

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

pouthar1990
pouthar1990

Mereschenko_70, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

ecasonat
ecasonat

Получилось отменно!
mereschenko_70, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Кольниченко Лика
Кольниченко Лика

Я еще не делал салат цезарь, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

kutseva_80
kutseva_80

Спасибо, mereschenko_70!

aller1984
aller1984

Спасибочки mereschenko_70
попробуем обязательно