Фотография салата с полбой и овощами.

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Салаты

Салат с сыром халуми, запеченными перцами и овощами

🕓 15 мин

Салаты

Пошаговый рецепт творожный салат с овощами с фото

Ингредиенты

• 1 1/2 стак. полбы
• 1 огурец
• 2 средних помидора
• 3 стрелки зеленого лука
• 1/4 стак. нарезанной мяты
• 1 зубчик чеснока
• натертая цедра и сок 1 лимона
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 3 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Воду в кастрюле довести до кипения. Хорошо промыть зерно в дуршлаке под холодной проточной водой. Добавить зерно в кипящую воду и варить в течение 40 минут, или до готовности. Готовую полбу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

2. Очистить огурец, чайной ложкой вынуть семена. Нарезать огурец и помидор, зеленый лук, мяту, чеснок.

3. В большой миске смешать полбу, огурцы, помидоры, зеленый лук, мяту, чеснок, лимонную цедру и сок, горчицу, оливковое масло, добавить соли и перца по вкусу.