Фотография гурьевской каши.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Каши

Гороховая каша в мультиварке

🕓 1 ч 30 мин

Кукурузная

Пошаговый рецепт кукурузную кашу с тыквой с фото

Ингредиенты

• крупа манная ТМ «Националь» - 3 ст.л.
• сливки жирные - 750 мл
• миндаль - 50 г
• грецкие орехи - 30 г
• сахар - 1 ст.л.
• ягодное варенье - 2 ст.л.
• кардамон молотый - 1 щепотка
• корица молотая - 1 щепотка
• лимонная цедра - 1 щепотка
• сливочное масло - 1 ст.л.

Инструкция

1. Миндаль замочить в кипятке на на 2 3 минуты. Очистить от тонкой кожицы, подсушить.

2. Орехи обжарить и истолочь в ступке.

   

3. Вылить сливки в жаропрочную широкую плоскую посуду, поставить в разогретую до 180 С духовку и снимать образующиеся крепкие пенки, когда они начнут румяниться. Собрать 6 8 пенок.

   

4. Жирность сливок у меня была такой: 250 мл сливок 33% + 500 мл сливок 20%. Пенки получились не очень жирные, можно попробовать использовать только 33 35% сливки для пенок.

   

5. На оставшихся сливках сварить крутую манную кашу из крупы ТМ Националь.

   

6. Всыпать в нее 2 ч. л. толченых орехов, сливочное масло, сахар, пряности, перемешать.

   

7. В жаропрочную форму выложить манную кашу слоем 0,5 1 см, закрыть его пенкой, насыпать орехов, вновь выложить слой каши и снова переслоить пенкой и орехами и т. д. Я взяла жаропрочный круг для формирования салатов, десертов. Обмотала его фольгой, смазанной сливочным маслом, и в эту форму выкладывала кашу. В предпоследний слой добавить немного варенья. Я добавила домашнее желе из красной смородины. Поставить на 10 минут в предварительно разогретую духовку, но со слабым огнем (примерно 150 С).

   

8. Вынуть форму из духовки, перевернуть на блюдо. Украсить орехами и вареньем. Подавать немедленно. Приятного аппетита!:)