Фотография риса из цветной капусты с овощами.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Гарниры

Жареный рис с креветками, овощами и яйцом в азиатском стиле

🕓 40 мин

Гарниры

Пошаговый рецепт черный рис с овощами и креветками с фото

Ингредиенты

• перец болгарский красный - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 1 ст.л.
• кокосовое молоко - 400 мл
• карри паста - 2 ч.л.
• рыбный соус - 2 ч.л.
• мед - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• арахис - по вкусу
• кинза свежая - по вкусу
• капуста цветная - 1 кг

Инструкция

1. Разобрать капусту на соцветия и взбить в блендере до небольшой крошки. Нужно создать имитацию риса, но не превратить капусту в кашу. Удобнее всего взбить капусту небольшими порциями.

2. Разогреть масло и обжарить получившийся "рис" 5-7 минут.

   

3. Вынуть капусту и обжарить лук с чесноком и перцем 5 минут.

   

4. Добавить молоко, пасту карри (у меня красная паста карри), рыбный соус, мед и соль. Тушить пару минут.

   

5. Вернуть капусту, добавить арахис и потушить еще пару минут.

   

6. Подавать "рис", украсив листочками кинзы.