Рецепт клубничного мусса

Фотография клубничного мусса.

Клубничный мусс

домашняя кухня, клубничный мусс, мусс, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт мусса

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим клубничный мусс

Ингредиенты

  • Желатин 15 г
  • Сахар 100 г
  • Сахарная пудра 1 г
  • Сливки 33%-ой жирности 450 мл
  • Маскарпоне 500 г
  • Клубника 350 г

Инструкция

  1. Желатин залить 50 мл теплой воды, оставить на полчаса. После набухания поставить на медленный огонь, разогреть, но не кипятить, желатин должен полностью раствориться.

  2. Ягоды смешать с сахаром, взбить в блендере до состояния однородного пюре.

  3. Маскарпоне размять, смешать с клубничным пюре.

  4. Добавить охлажденный желатин.

  5. Сливки соединить с сахарной пудрой, взбить миксером в пышную воздушную массу.

  6. Аккуратно ввести сливочную массу в ягодную основу, перемешать.

  7. Желатин залить 60 мл воды, оставить на полчаса. Добавить 30 мл кипятка, перемешать.

  8. Яйца разделить на белки и желтки.

  9. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, охладить.

  10. Желтки немного взбить венчиком, добавить шоколад.

  11. Клубнику соединить со сливками, взбить в блендере. Добавить желатин, взбить по 5 минут дважды.

  12. Белки соединить с лимонным соком и солью, взбить миксером до устойчивых пиков.

  13. Смешать клубничное пюре с шоколадом, аккуратно добавить белки, перемешать.

  14. Мусс разложить в высокие стаканы, украсить тертым шоколадом и орехами.

На заметку

Клубничный мусс - нежное, воздушное лакомство. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда, использовать вместо крема в тортах

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала яблочный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Прядка Даша
Прядка Даша

Рецепт отличный!
делаю клубничный мусс регулярно.

arisha82
arisha82

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

intinee
intinee

Вкуснятина, обожаю клубничный мусс
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, longarowa1972 :)

olyid1981
olyid1981

Первый раз сделала сама клубничный мусс.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

waner
waner

Шикарный рецепт клубничного мусса!
Приготовила мужу на день варенья!

nizenko_86
nizenko_86

А какие-то принципиальные отличия от клюквенного мусса?

eserof1980
eserof1980

Спасибочки!
Очень вкусненько)

nuralof
nuralof

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Элона Денбновецкая
Элона Денбновецкая

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

oroungoro2002
oroungoro2002

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт клубничного мусса разочаровал.
Никому не понравилось(