Рецепт мороженого из топленого молока с шоколадной крошкой

Фотография мороженого из топленого молока с шоколадной крошкой.

Мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой

русская кухня, мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой, мороженое, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт мороженого

Диетическое мороженое без излишка калорий) Без яиц! Готовится очень просто. Я немного модифицировала рецепт. Получилось легкое мороженое, совсем не приторное и очень вкусное) Из указанного количества продуктов получается около 1 литра мороженого. Попробуйте приготовить рецепт фисташкового мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 8 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
  • Повод: Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Готовим мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой

Ингредиенты

  • молоко топленое 400 мл
  • банан 2 шт.
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • шоколад темный 150 г

Инструкция

  1. Небольшой предварительный этап: топленое молоко наливаем в емкость, где потом будем готовить мороженое и отправляем в морозилку на 1,5-2 часа. Я топленое молоко делаю сама с помощью мультиварки, рецепт есть на сайте, но можно, конечно, и покупное использовать.

  2. Бананы режем кружочками и тоже отправляем в морозилку на эти же полтора-два часа.

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
  3. По истечении указанного времени молоко достаем из морозилки и начинаем взбивать с сахарной пудрой. На фото видно, оно не должно замерзнуть, только сверху небольшая ледяная корочка у него, а внутри оно жидкое. Рекомендую использовать именно сахарную пудру, а не сахар-песок, он хуже расходится в холодном молоке.

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
  4. При взбивании молоко вырастает пышной шапкой.

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
  5. Замороженные бананы пробиваем блендером в пюре.

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
  6. Шоколад ломаем кусочками и топим на водяной бане или в микроволновке.

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
  7. Сначала во взбитое молоко вводим банан и вновь взбиваем до однородности. Затем тоненькой струйкой, не прекращая взбивать, вводим шоколад. Часть его растворится в молоке и немного его прокрасит, а часть тут же остывая, ломается в шоколадную крошку, которая так и останется в готовом мороженом. Отправляем в морозилку застывать. Обязательно! Если нет мороженицы, каждый час доставать мороженое и хорошенько взбивать блендером, иначе льдинки будут потом хрустеть, это все же не сливочное, а молочное мороженое. Взбивать надо 3-4 раза. Оставить замораживаться окончательно. Общее время замораживания около 6-7 часов.

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой
  8. Перед подачей ненадолго вытащить из морозилки. Долго в тепле держать нельзя, тает быстро. Я подавала с облепиховым джемом, но вкусно и в чистом виде. Приятного аппетита!

    мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мягкое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Патлатенко Ярина
Патлатенко Ярина

Спасибо! Клевенько!

foyazovna_82
foyazovna_82

Я приготовила мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

viktoriya74
viktoriya74

Спасибо, Алена за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

lelari
lelari

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

poverennaya_73
poverennaya_73

Я недавно как раз делала мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой.

korzinina_83
korzinina_83

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят мороженое из убежавшего молока.

aleksina_86
aleksina_86

Алена, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

reshetova_94
reshetova_94

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Брушкевич Катя
Брушкевич Катя

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Алена!!!

shaikhutdinova_76
shaikhutdinova_76

Большое спасибо, доступно и все ясно.

sofya
sofya

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

hatofesi
hatofesi

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мороженое из топленого молока с шоколадной крошкой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Уткина Инна
Уткина Инна

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)