Фотография фондю.
Фондю
швейцарская кухня, фондю, десерты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт десертов. который продолжает путешествовать по России, о чем рассказывает в передаче Поедем, поедим!, попутно готовя все новые блюда. Попробуйте приготовить рецепт творожных шариков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Швейцарская
Рецепт швейцарской кухни Виктория Червенко
Готовим фондю
Ингредиенты
- 600 г твердого сыра
- 200 мл белого сухого вина
- 2 ч.л. готовой горчицы
- 3 ст.л. муки или кукурузного крахмала
- 1-2 дольки чеснока
- специи на выбор
- вчерашний батон или хлеб
Инструкция
-
Уоррен говорит, что сделать фондю просто, при этом вполне можно обойтись без фондюшницы - и показывает, как. Так что нам нужна кастрюля с толстым дном и стенками.
-
Сыр - лучше, чтобы его было 2-3 сорта, тогда вкус станет богаче - крупно натираем. Кладем его в пакет из пищевой пленки, туда же засыпаем муку или крахмал. Хорошенько трясем и переворачиваем пакет, чтобы мука обволокла сыр - это помогает его усвоению, ведь в сыре много белков.
-
Чесноком крепко натираем дно кастрюли, ставим на конфорку, наливаем вино, размешиваем в нем горчицу. Когда оно закипает - снижаем огонь, потому что сыр не должен кипеть, а только плавиться. Все время помешивая, опускаем сыр порциями - следующую после того, как расплавилась первая.
-
Одновременно закладываем щепотками специи - тимьян (чабрец), мускатный орех и еще то, что нам нравится, включая тмин и рубленую зелень. Можно добавить и мелко натертую морковь.
-
Подсохший хлеб (не обязательно белый) нарезаем кубиками, которое можно дополнительно подсушить, подрумянить в духовке. Накалываем кубик хлеба на длинную палочку, обмакиваем в фондю... непередаваемо! Правильно считается, что фондю надо есть в дружной компании - иначе с кем же поделиться эмоциями?
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадный пудинг молочный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать фондю, но вышло вкусно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить фондю на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что фондю — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила фондю.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Готовила недавно likemoms.ru/deserty/vishnevy-desert-v-banke, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вкуснятина, обожаю фондю
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Виктория :)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))