Фотография яблочного тарта.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Тарты

Клубничный тарт

🕓 30 мин

Десерты

Пошаговый рецепт яблочный десерт с фото

Ингредиенты

• мука 250 г
• масло сливочное (для теста + для начинки) 125 г + 30 г
• соль щепотка
• яйца куриные 1 шт.
• сахар (для теста + для начинки) 50 г + 100 г
• яблоки (зеленые) 4-5 шт.
• крахмал кукурузный 1 ст.л.
• яблочный сок 200 мл
• корица 3 ст.л.
• лимонный сок 2 ст.л.
• сахарная пудра 1 ст.л.

Инструкция

1. Тарт - это открытый пирог на песочном тесте с самыми разнообразными начинками - лимонной, творожной, шоколадно-карамельной и даже луковой! Шеф-повар сервиса по доставке продуктовых наборов Kompot project рекомендует приготовить к празднику нарядный и вкусный яблочный тарт. Ингредиенты для этого пирога найдутся в любом холодильнике! Подготовить ингредиенты. Включить разогреваться духовку до 200 градусов.

2. В блендер (если нет блендера, можно порубить тесто ножом) сложить сливочное масло, муку, соль и сахар, быстро пробить. Тесто нельзя долго месить, масло должно оставаться холодным и начать таять только в духовке.

   

3. Добавить куриное яйцо и быстро замесить.

   

4. Сформировать из теста шар.

   

5. Тесто распределить по форме, наколоть вилкой, прикрыть пергаментом и высыпать любую крупу, для того, чтобы при выпекании тесто не поднялось. Выпекать 15-20 минут.

   

6. Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Одно яблоко нарезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Остальные яблоки нарезать кубиками.

   

7. Растопить сливочное масло в сковороде, выложить яблоки, сахар и корицу. Перемешать. Обжаривать, пока сахар не растворится и яблоки не начнут карамелизоваться.

   

8. Влить части яблочного сока в сковороду.

   

9. В оставшейся части сока развести крахмал и влить в сковороду. Готовить яблоки еще 2-4 минуты, постоянно помешивая, пока сок не загустеет.

   

10. Готовые яблоки выложить в готовую песочную основу, сверху распределить яблоки, нарезанные полукольцами, присыпать сахарной пудрой и убрать в духовку под гриль на 3 минуты.

    

11. Приятного аппетита! Читайте также Кто должен готовить праздничный обед на 8 Марта?.