Фотография торта из печенья с творогом и желатином.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 10 мин

Торты

Шоколадный торт из печенья и творога с выпечкой

🕓 15 мин

Торты

Пошаговый рецепт блинный торт с творогом и черникой с фото

Ингредиенты

• 700 г творога
• 200 г сахара
• 200 мл сливок 15-20%
• 120 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 2 ст.л. желатина
• 5 г ванильного сахара

Инструкция

1. Творог протереть через сито, добавить сахар, влить половину сливок и взбить блендером или миксером до получения однородной, кремовой консистенции. Добавить к творожной массе ванильный сахар и перемешать.

2. Оставить творожный крем на 10-15 минут. Тем временем залить желатин оставшимися сливками (100 мл), размешать и оставить на 10 минут. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре.

3. Поставить емкость с желатином на водяную баню и, непрерывно помешивая, нагревать желатин до полного растворения. Снять емкость с водяной бани и дать остыть до комнатной температуры.

4. Снова взбить творожный крем блендером или миксером, добавить желатин со сливками и перемешать. Накрыть миску крышкой и убрать на 10-15 минут в холодильник.

5. Тем временем измельчить печенье в крошку с помощью скалки или в блендере, добавить мягкое сливочное масло и тщательно перетереть руками. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой, утрамбовать на дно крошку печенья с маслом.

6. Сверху на песочную основу из печенья выложить творожный крем с желатином, разровнять и накрыть пищевой пленкой. Оставить торт из печенья с творогом и желатином в холодильнике на 3-4 часа для застывания начинки.

7. Готовый торт порезать на кусочки, переложить на блюдо и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!