Фотография мельхермуса — тирольских оладий.
Мельхермус — тирольские оладьи
домашняя кухня, тирольские оладьи, оладьи, Простой рецепт, две порции
Рецепт оладийОчень простое, сытное и вкусное сладкое блюдо, которое часто подают туристам на постоялых дворах Тироля и Южной Баварии. Это родич другого местного дессерта Кайзершмарен. Данный рецепт классический, хотя есть варианты, когда вместо пшеничной используют кукурузную муку вместе с манкой и сахаром. Попробуйте приготовить рецепт оладий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
Элла Шлык Оладьи из муки Оладьи на молоке
Готовим мельхермуса — тирольских оладий
Ингредиенты
- сливочное масло - 250 г
- мука - 200 г
- соль - 1 ч.л.
- молоко - ¾ л
- сахарная пудра - по вкусу
- корица - по вкусу
- варенье - по вкусу
Инструкция
-
В сотейнике растапливаем 150 г сливочного масла, вводим туда муку. Размешиваем и добавляем молоко, солим и мешаем до образования плотной консистенции (так, чтобы ложку можно было воткнуть и она стояла) около 5 мин Снимаем с огня.
-
В сковородке растапливаем 100 г сливочного масла, туда добавляем полученное тесто из сотейника, формируя большую лепешку и жарим до золотистого цвета. Масса не должна прилипать, а покачивая сковородку легко скользить на ней.
-
Когда низ стал румяным, кладем небольшой кусок сливочного масла сверху и переворачиваем лепешкуу, чтобы поджарить другую сторону.
-
Снимаем с огня и посыпаем сахарной пудрой и немного корицы. В Тироле к этому блюду всегда подают брусничное варенье. Хотя можно, как вы понимаете, подать с любым вареньем. Часто едят его прямо из сковородки теплым и запивают молоком.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала оладьи с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Ох, какая вкуснятина!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Супер!
у меня нет слов .
Элла!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Делала тирольские оладьи на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Всем привет! Девочки приготовила http://likemoms.ru/vypechka/oladyi/oladyi-s-chernikoi, ну очень классно, а главное быстро.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!