Фотография банановых маффинов с кокосом и грецкими орехами.
Банановые маффины с кокосом и грецкими орехами
домашняя кухня, банановые маффины с кокосом и грецкими орехами, маффины, Простой рецепт, семь порций
Рецепт маффиновЯ опять к вам с банановой выпечкой, которую категорически не ем сама. Но даже этот факт не позволяет банановым кексам, кексикам и пирогам залеживаться у нас в доме. Максимальный срок жизни - два дня. Эти кексы дожили только до вечера - ушли на ура.
Я использовала при приготовлении свежий кокос. Если у вас нет возможности купить его, вы можете использовать кокосовую стружку. Попробуйте приготовить рецепт банановых маффинов с лимонной глазурью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
Колмагорова Мирослава Маффины на кефире
Готовим банановых маффинов с кокосом и грецкими орехами
Ингредиенты
Основа
- пшеничная мука 300 г
- сода 2/3 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- яйца 2 шт.
- сахар 150 г
- растительное масло 150 мл
- ванильный экстракт или ванильный сахар 1 ст.л.
- средний банан 2 шт.
- свежий кокос 100 г
- очищенные грецкие орехи 120 г
- кефир, натуральный йогурт или сметана 80 мл
Инструкция
-
Муку просеиваем с солью и содой. Отставляем в сторону.
-
Кокос нарезаем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера. Измельчаем.
-
Добавляем бананы и перемалываем еще раз.
-
Яйца взбиваем при помощи венчика с сахаром, ванильным экстрактом и растительным маслом.
-
Добавляем бананово-кокосовую смесь, кефир, яичную смесь и перемешиваем. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. Вводим нарубленные грецкие орехи и еще раз перемешиваем.
-
Кладем тесто в смазанные формочки (если используете бумажные вклдыши, то смазывать не нужно) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 25 минут.
-
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
-
-
Вот так выглядит разломчик:
-
-
Приятного чаепития!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадно-банановые маффины мишка барни. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт банановых маффинов с кокосом и грецкими орехами меня выручил!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Буду очень рада, если кому рецепт яблочных маффинов с орехами и корицей пригодится.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Колмагорова, это просто волшебный рецепт банановых маффинов с кокосом и грецкими орехами!
спасибо!
Вкусняша, вкусняша!!!
Хороший рецепт. Спасибо