Рецепт шоколадного фондана

Фотография шоколадного фондана.

Шоколадный фондан

французская кухня, шоколадный фондан, кексы, Простой рецепт, три порции

Рецепт кексов

Все гениальное просто. (с) И шоколадный фондан именно тот случай, когда смешиваются элементарные продукты и получается такой шедевр французской кухни. Как только не называют шоколадный фондан, тающий шоколад, лава кейк, на родине, во Франции - Fondant au chocolat и Мoelleux au chocolat, мммммм как это звучит аппетитно. Очень рекомендую приготовить всем любителям шоколада! Попробуйте приготовить рецепт шоколадного кекса с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 350 ккал
  • Кухня: Французская

Готовим шоколадный фондан

Ингредиенты

  • сахар - 2 ст.л.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • шоколад черный горький - 100 г
  • мороженое пломбир - 100 г
  • сливочное масло - 60 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - 2 ст.л.

Инструкция

  1. Шоколад у меня темный 58%. Шоколад можно любой, все завит от вкуса кто какой любит молочный шоколад или горький. Растопить измельченный шоколад и масло. Я делаю это в микроволновке, на не высокой мощности. Так же можно растопить на водяной (паровой) бане, главное чтоб вода не доставала до дна миски.

  2. Яйца перемешать с сахаром. Не надо взбивать яйца в пену! Сахара я много не добавляю, не люблю очень сладкое.

    шоколадный фондан
  3. С яичную смесь тонкой струйкой вливаем комнатной температуры растопленный шоколад с маслом. Далее просеянную муку, в муку рекомендую добавить соль, она усиливает вкус шоколада, перемешиваем.

    шоколадный фондан
  4. Керамические формочки смазать сливочным маслом и обсыпать какао.

    шоколадный фондан
  5. Наполнить формочки на 2/3 тестом. Ставим заранее разогретую духовку при 200 градусах, и выпекаем 5-8 минут, все зависит какую начинку вы хотите: жидкую, или полностью пропеченный кекс, и какая у вас. Я достаю из духовки, когда сверху фондан возьмется корочкой и он только начинает трескаться.

    шоколадный фондан
  6. Достав из духовки, даем отдохнуть 5 минуток в форме. Накрываем форму тарелкой и аккуратно переворачиваем фондан на тарелку.

    шоколадный фондан
  7. Классика подавать фондан с ванильным мороженым, и посыпаем сахарной пудрой. И наслаждаемся этим потрясающим сочетанием! Приятного аппетита!

    шоколадный фондан

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадный кекс с грушами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
picalara1976
picalara1976

Делала шоколадный фондан на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

rurtinser
rurtinser

Очень понравился состав шоколадного фондана, все отлично должно сочетаться!

endongot1994
endongot1994

Спасибо!!!
шоколадный фондан СУПЕР!!!

maya72
maya72

Шоколадный фондан готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шоколадный фондан у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

akabarry
akabarry

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

meshko_93
meshko_93

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

ahotchick
ahotchick

Девочки, давайте поговорим про шоколадный крем. Сегодня приготовила, понравилось.

Зубяк Ольга
Зубяк Ольга

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.