Рецепт салата остренького кальмар

Фотография салата остренького кальмар.

Салат остренький кальмар

домашняя кухня, салат остренький кальмар, салаты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт салатов

Очень вкусный и полезный салат с морепродуктами и овощами Попробуйте приготовить рецепт салата рандеву. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Мариновать

Готовим салат остренький кальмар

Ингредиенты

  • кальмары 600 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • перец горошком 6 шт.
  • соль поваренная 1 ч.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • уксусная эссенция 1 ст.л.
  • лавровый лист 2 г
  • вода кипяченая 1 стак.
  • масло растительное 2 ст.л.

Инструкция

  1. Приступим. Очистим кальмары. У каждой хозяйки свой способ этой не очень-то приятной процедуры. Испробовав массу вариантов, пришла к выводу, что лучше их чистить прилично подмороженными, тогда пленка снимается как чулок. Кальмары очистили, промыли, освободили от хитиновых пластинок.

  2. В кипящую воду опускаем наши кальмары (воды должно быть достаточно, чтобы кальмары чувствовали себя как рыба в воде). После закипания варим ровно 2 минуты и быстренько достаем из воды. Оставляем охлаждаться.

    салат остренький кальмар
  3. А в это время займемся луком: почистим и порежем тоненько полукольцами.

    салат остренький кальмар
  4. И будем готовить маринад. На стакан воды - соль, сахар, укс. эссенция, все перемешать.

    салат остренький кальмар
  5. Лук помещаем в кастрюльку, кладем лаврушку и перец горошком

    салат остренький кальмар
  6. Заливаем маринадом и доводим до кипения, не кипятить. Выключаем газ и оставляем охлаждаться (в идеальном рецепте 1,5-2 часа).

    салат остренький кальмар
  7. Остывшие кальмарчики режем соломкой очень тонко.

    салат остренький кальмар
  8. Перчик тоже почти прозрачными ломтиками

    салат остренький кальмар
  9. Лук освобождаем от маринада, следим, чтобы перец не попал. И добавляем растительное масло.

    салат остренький кальмар
  10. Все это перемешиваем между собой. Скажу сразу, не поняла я этой заморочки с маринованием лука таким способом. Во второй раз сделала все гораздо проще: обдала кипятком, полила бальзамиком и сразу же добавила масла - получилось еще вкуснее. Но я же обещала исходный рецепт, поэтому вот так! И в последнюю очередь все же не удержалась и добавила немножечко соевого соуса и посыпала кайенским перчиком (чуть-чуть). СКАЗОЧНО. Приятного Вам аппетита!

    салат остренький кальмар

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала салат мангольд. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
aning
aning

Спасибо eramyasp1978, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Латанюк Людочка
Латанюк Людочка

Спасибо!
Очень замечательный рецепт салата остренького кальмар.

gillingi1990
gillingi1990

Так и хочется приготовить!

avteikina_98
avteikina_98

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

alulil1978
alulil1978

Вкуснятина неописуемая!!!

lyudochka
lyudochka

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

teare
teare

Нямка нямнямка…

pendang1975
pendang1975

А на приготовление салата остренького кальмар меня вдохновил рецепт салата хрустящего. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

ummirtit
ummirtit

Eramyasp1978, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала салат остренький кальмар по вашему рецепту, получилось сразу.

etioloor1982
etioloor1982

Сделала салат остренький кальмар впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Аронович Валя
Аронович Валя

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Гордиенко Майя
Гордиенко Майя

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

inka
inka

Eramyasp1978, салат остренький кальмар делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!