Фотография салата из одуванчиков, капусты и яблок.

Похожие рецепты

🕓 18 мин

Салаты

Салат Дальневосточный из свежемороженой морской капусты

🕓 28 мин

Салаты

Пошаговый рецепт салат из цветной капусты с охотничьими колбасками с фото

Ингредиенты

• Листочки одуванчиков - 20-25 г
• Капуста белокочанная - 120 г
• Яблоко - 30 г
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Петрушка - 10 г

Инструкция

1. Для того чтобы листочки одуванчика были пригодны к употреблению, их следует замачивать на несколько часов в подсоленной воде. Чем "старше" листочки, тем больше в них горечи.

2. Самыми идеальными для пищи считаются листья, собранные еще до цветения. Листья одуванчиков добавят питательности практически любому блюду, в котором используется зелень.

3. В данном случае это доступный салат из белокочанной капусты. Капусту можно использовать как раннюю, так и более плотную зимнюю.

4. Молодую капусту можно нарезать чуть крупнее, чем "старую", т. к. она нежнее и мягче.

5. Итак, готовим салат из одуванчиков, капусты и яблок...

6. Тонко нашинкуйте капусту, положите ее в большую миску.

   

7. Мелко измельчите листья одуванчика, предварительно вымоченные в подсоленной воде, и зелень петрушки. Добавьте в салат.

   

8. Нарежьте соломкой часть мягкого сочного яблока. В отдельной посуде соедините мед, растительное масло и лимонный сок, перемешайте.

   

9. Посолите салат по вкусу, добавьте заправку из масла, сока и меда. Можно приправить салат черным молотым перцем. Перемешайте и подавайте салат из одуванчиков, капусты и яблок к столу.