Фотография творожных шариков в кленовом сиропе.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Напитки

Жареные гребешки в соусе мисо и кленовом сиропе

🕓 40 мин

Напитки

Пошаговый рецепт карамелизованную морковь в кленовом сиропе с фото

Ингредиенты

• творожная масса - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• пшеничная мука - 300 стак.
• соль - 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• масло для фритюра - по вкусу
• масло растительное - 1 шт.
• вода - 2 ст.л.
• сироп кленовый - 5 ст.л.
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция

1. Для теста взбить венчиком яйца с солью.

2. Добавить творожную массу и снова взбить. У меня творожная масса была с кусочками кураги (можно добавить изюм)

   

3. Всыпать просеянную муку с содой, все аккуратно перемешать и руками замесить тесто.

   

4. Оно должно быть мягким (не совсем крутое) и не прилипать к рукам.

   

5. Скатать из теста тонкие колбаски, разделить их на маленькие части и скатать шарики (у меня получилось 75 штук)

   

6. Нагреть в глубокой кастрюле масло с водой (будьте очень осторожны: оно может брызгать). Запустить половину подготовленных шариков, перемешать ложкой, чтобы не прилипли ко дну, и накрыть крышкой (накрывать надо обязательно, чтобы шарики увеличились в размере, успели прожариться и не образовывалась слишком пышная пена)

   

7. Жарить, иногда помешивая, примерно 10 минут до золотистой корочки.

   

8. Шумовкой вынуть шарики и опрокинуть их на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

   

9. Приготовить раствор сиропа: для этого следует смешать кленовый сироп с горячей водой. Можно заменить жидким медом.

   

10. Полить шарики раствором кленового сиропа (это можно сделать прямо в дуршлаге)

    

11. Выложить шарики в глубокую вазу, полить сверху еще раз стекшим через дуршлаг сиропом и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Блюдо готово...Приятного аппетита.