домашняя кухня, испанский десерт leche frita, десерты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт десертовИзлюбленный испанским народом десерт. Имеет легкий, приятный вкус и пудинговую консистенцию. Попробуйте приготовить рецепт десерта снежки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
С апельсина снять кожуру, положить ее в молоко (700мл), добавить палочку корицы или молотой. Поставить на огонь, довести до кипения.
Снять с огня, закрыть кастрюю крышкой и дать настояться минут 10.
Вынуть коричную палочку и корочки апельсина из молока, добавить в молоко сахар и поставить на огонь. Помешивая дождаться растворения сахара.
В оставшихся 200мл. молока всыпать кукурузный крахмал.
Яичные желтки взбить и влить в молочно-крахмальную смесь. Все быстро и тщательно перемешать.
Теперь эту крахмально-желтковую смесь влить в молоко с расворившимся сахаром. Быстро перемешать. Берем венчик и быстро мешаем чтоб не образовались комочки.
Мешать до образования густой, гладкой, однородной смеси. Снять с огня.
Форму застелить пергаметом и смазать его слегка сливочным маслом, или же пищевой пленкой.
Вылажить полученную массу в форму, разровнять. Получившийся пласт должен быть по высоте 2-3 см.
Оставишь загустевать при комнатной температуре на несколько часов.
Загустевшую массу похожую на плотное желе по консистенции, достать из формы.
Выложить на доску, разрезать на квадраты, примерно 6см на 6см.
Нагреть сковору с оливковым маслом. Взбить яйцо. Подготовить муку и смешать сахар с корицей.
Обвалять квадратик слегка в муке, затем макнуть в яйцо, затем опять мука и отправить на сковороду, обжариваться с двух сторон, до золотистого цвета.
Обжаренный квадратик достать, переложить на бумажные полотенца.
Затем обвалять в смеси сахара и корицы.
И так поступить с каждым квадратиком.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала десерт павловой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик испанского десерта leche frita!
Я давненько поглядываю на испанского десерта leche frita — очень аппетитно!
Буду готовить!
Это было превосходно...
чуть испанский десерт leche frita вместе с пальцами не слопала)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Рецепт британского десерта.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Огооо спасибо девочки.