Фотография лимонно-творожного пирог солнышко.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Пироги

Творожный пирог со штрейзелем и айвой

🕓 2 ч

Пироги

Пошаговый рецепт творожный пирог с грецкими орехами с фото

Ингредиенты

• апельсин - 4 шт.
• масло сливочное - 150 г
• пшеничная мука - 10 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• творожная масса - 400 г
• яйца куриные - 3 шт.
• лимонная цедра - 1 шт.
• ванилин - 1 ч.л.
• лимоны - 3 шт.
• желатин - 3 шт.
• ликер - 3 ч.л.
• желе - по вкусу

Инструкция

1. Основа пирога - песочное тесто в виде крошки. Следует просто смешать все ингредиенты и вилкой размолоть их в крошку

2. Творожный слой: взбить яйца с сахаром и ванилином...добавить творог и снова взбить...добавить цедру одного лимона

   

3. Тесто-крошку распределить по разъемной форме и аккуратно влить творожную массу. Поставить в разогретый духовой шкаф на 15 минут (температура 190-200 градусов)

   

4. Для лимонного слоя: взять тот лимон, с которого сняли цедру, плюс еще два лимона...вынуть из них зерна и измельчить в блендере

   

5. Взбить яйца с сахаром в пышную пену

   

6. Добавить у яйцам пюрированные лимоны и все тщательно перемешать

   

7. Через 15 минут достать форму из духовки...творожный слой успеет схватиться. очень аккуратно ложкой выложить лимонную массу поверх творожной. Снова поставить в духовой шкаф и выпекать еще 30-35 минут

   

8. Готовим декор: Срезать с одного апельсина и одного лимона кожуру (тонким слоем). Из апельсина и лимона отжать сок (он пойдет на приготовление желе)

   

9. Кожуру нарезать тонкими длинными полосками

   

10. В две пиалки выложить нарезанную кожуру, присыпать сахаром и добавить ликер. Все тщательно перемешать, надавливая ложкой на кожуру, чтобы образовался сок. Время от времени перемешивать, чтобы сахар растворился, а кожура стала мягкой

    

11. Готовим желе: желатин замочить в холодной воде минут на 10. Отжатый сок апельсина и лимона подсластить и немного нагреть на огне. Добавить отжатый желатин и растворить его в соке. В круглую миску вылить желатиновую массу, добавить немного засахаренной кожуры-декора и поставить в холодильник на 1 час

    

12. Готовый пирог следует остудить (на это уйдет около часа)...он немного осядет. Освободить пирог от разъемной формы и переложить его на сервировочное блюдо. Как только желе застынет, аккуратно выложить его из миски на охлажденный пирог (дно миски можно поставить в горячую воду, тогда желе свободно скатится). Дальше украшайте как считаете нужным. Я разложила засахаренную кожуру цитрусов по окружности пирога

    

13. Получился пирог, похожий на солнышко. Невероятно вкусный и жизнерадостный) Приятного чаепития.