Фотография датского бутерброда с жареным рыбным филе.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Бутерброды

Итальянский бутерброд

🕓 13 мин

Бутерброды

Пошаговый рецепт бутерброд с творогом с фото

Ингредиенты

• ржаной хлеб 4 ломтика
• филе рыбное 4 небольших кусочка
• мука ржаная 4 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• густой йогурт (крем-фреш, сметана) 100 г
• мелконарезанный укроп и петрушка 2-3 ст.л.
• мелконарезанные маринованные огурчики 2 ст.л.
• *я использовала пикули
• растительное масло для обжарки
• сливочное масло
• лимонный сок, соль, сахар по вкусу

Инструкция

1. * Я использовала пикули собственного приготовления. Для соуса смешать йогурт с зеленью, огурчиками, добавить по вкусу лимонный сок, соль и, если необходимо, немного сахара (я сахар не добавляла, т. к. пикули сами по себе кисло-сладкие). Убрать соус в холодильник на 30 минут. Рыбное филе посолить, сбрызнуть лимонным соком с обеих сторон и оставить на 15 минут. Слегка обсушить салфеткой. Обмакивать кусочки рыбного филе в слегка взбитое со щепоткой соли яйцо, а затем обваливать в муке и обжаривать на раст. масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Выложить филе на салфетку, чтобы удалить лишнее масло и слегка остудить. Каждый кусочек хлеба смазать сливочным маслом, положить по листику салата, кусочку рыбного филе. А сверху украсить приготовленным заранее соусом из йогурта, ломтиком лимона и свежей зеленью. Подавать смерребреды сразу же, пока филе еще теплое (хотя и в холодном виде они тоже вкусные).