Рецепт шоколадного пирога с булочками

Фотография шоколадного пирога с булочками.

Шоколадный пирог с булочками

домашняя кухня, шоколадный пирог с булочками, пироги, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт пирогов

Этим удивительно красивым пирогом хочу закончить свое участие в конкурсе "Вкусная выпечка от Сибирского гурмана". Спасибо всем участникам за новые рецепты, за красивые фотографии, за конкуренцию, за азарт! Все это поднимало мне настроение, заставляло творить на кухне и с интересом читать новые рецепты! Спасибо вам за это! И, всем удачи! А этот пирог уже давно хотела приготовить. И вот, нашелся повод! Помимо того, что выглядит он сногсшибательно, еще и безумно вкусный получился! Два вида теста, сдобное дрожжевое и кексовое. Пушистые булочки с кремовой шоколадной начинкой утопают в нежном шоколадном тесте с тонкой хрустящей корочкой, которая образует паутину трещинок при первом же прикосновении ножа! О, как завернула) В общем, рекомендую испечь этот пирог по первому же поводу, а можно и просто так! Порадуйте и удивите своих гостей, а, быть может, и саму себя! Приятного аппетита, друзья! Попробуйте приготовить рецепт шоколадного пирога джинга. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 359 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим шоколадный пирог с булочками

Ингредиенты

  • сливочное масло - 110 г
  • дрожжи свежие - 10 г
  • сливочное масло - 65 г
  • сахар - 20 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • шоколад черный горький - 70 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахарная пудра - 60 г
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.
  • пшеничная мука - 220 г
  • сахар - 80 г
  • какао-порошок - 1 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • мука - 25 г
  • сливочное масло - 55 г
  • вода - 60 мл

Инструкция

  1. Готовим тесто для булочек. В теплой воде разводим сахар и дрожжи. Добавляем яйцо, просеиваем муку, добавляем соль и сливочное масло комнатной температуры. Вымешиваем тесто в течение 5 минут.

  2. Смазываем миску маслом, перекладываем в нее тесто. Затягиваем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

    шоколадный пирог с булочками
  3. Готовим начинку для булочек. Для этого венчиком смешиваем все ингредиенты до однородного, пышного состояния. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

    шоколадный пирог с булочками
  4. Достаем тесто из холодильника. Раскатываем тесто в прямоугольник со сторонами 30х14 см. Распределяем по тесту начинку.

    шоколадный пирог с булочками
  5. Скатываем тесто плотным рулетом. С помощью нитки разрезаем рулет на 6 частей. Можно и острый нож использовать, но ниткой аккуратнее получится.

    шоколадный пирог с булочками
  6. На дно разъемной формы диаметром 26-28 см кладем пергамент. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем булочки, накрываем полотенцем, оставляем при комнатной температуре на 1.5 часа.

    шоколадный пирог с булочками
  7. Когда булочки будут уже на подходе, начинаем готовить тесто для пирога. Для это растопим на плите или в микроволновке шоколад со сливочным маслом.

    шоколадный пирог с булочками
  8. Яйца взбиваем с сахаром 7 минут до белого, пышного состояния.

    шоколадный пирог с булочками
  9. К остывшей шоколадной массе подмешиваем муку и какао.

    шоколадный пирог с булочками
  10. К взбитым яйцам аккуратно лопаточкой подмешиваем шоколадно-мучную смесь. Вымешиваем до однородности, но не долго, чтобы не осели яйца.

    шоколадный пирог с булочками
  11. Выливаем шоколадное тесто в форму к булочкам, заполняя все пустоты. Удобнее это сделать, если тесто для пирога переложить в кулинарный мешок. Выпекаем пирог 10 минут при 180 C и еще 40 минут при 160 C.

    шоколадный пирог с булочками
  12. Готовому пирогу даем полностью остыть прямо в форме. Лишь потом его достаем, нарезаем и наслаждаемся. Приятного чаепития!

    шоколадный пирог с булочками

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадный пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
yaroslava94
yaroslava94

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю шоколадный пирог с булочками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Бухарева Инна
Бухарева Инна

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

paraka_76
paraka_76

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Диана Маланова
Диана Маланова

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шоколадный пирог с булочками.
О результате напишу позже.

ulesh
ulesh

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

kanzafarova_87
kanzafarova_87

Шоколадный пирог с булочками я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить постный шоколадный пирог без яиц.

adoshka
adoshka

Круто

erunser1981
erunser1981

Настя, спасибо за рецепт!

nadya
nadya

Муж не любит шоколадный пирог с булочками, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадный пирог с булочками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

lyusya83
lyusya83

Отличная тема:) уже в закладке.