Фотография салата с горбушей и сыром.
Салат с горбушей и сыром
домашняя кухня, салат с горбушей и сыром, салаты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт салатовИногда сытный салат вполне может стать полноценным ужином!
Салат с горбушей и сыром - классическая комбинация. На первый взгляд рецепт кажется сложным, но на самом деле это не так. Для салата подойдет любая форма пасты, главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы. Готовить пасту нужно до состояния аль-денте. Этот термин характеризует одну из разновидностей степени готовности, когда паста остается слегка недоваренной. Пармезан лучше не заменять никаким другим видом сыра, так как он здесь играет не последнюю роль, придавая блюду особый шарм. Попробуйте приготовить рецепт теплого салата с пастой, горошком и творожным сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим салат с горбушей и сыром
Ингредиенты
- Оливковое масло - 50 мл
- Лук - 60 г
- Горбуша - 120 г
- Взбитые сливки - 200 г
- Каперсы - 60 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Макаронные изделия - 400 г
- Пармезан - 40 г
- Розмарин свежий - 10 г
Инструкция
-
Такой салат вполне можно подать на ужин, он достаточно сытный. Дополнить блюдо можно овощами-гриль - будет вкусно.
-
1. Репчатый лук очищаем, нарезаем как можно мельче, обжариваем на оливковом масле до прозрачности. Не нужно пережаривать лук до золотистости, в этом блюде нужен именно прозрачный спассерованный лук.
-
2. Копченое филе горбуши нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на сковороду к луку, продолжаем жарить, пока горбуша не станет непрозрачным, на это уйдет от 1 до 2 минут, не более.
-
3. Наливаем к рыбе сливки и добавляем каперсы. Каперсы предварительно отделяем от маринада и слегка обсушиваем бумажными полотенцами.
-
4. Пробуем на вкус, добавляем соль и черный молотый перец. С солью здесь нужно быть поосторожней, так как копченая горбуша и каперсы уже соленые.
-
5. Паралельно с рыбой готовим пасту. Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения. Кипящую воду слегка солим, отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Данный рецепт предусматривает пасту, сваренную аль-денте. Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг, быстро промываем под струей холодной воды, даем жидкости полностью стечь.
-
6. Пармезан натираем на мелкой терке. В салатник выкладываем пасту, посыпаем пармезаном, перемешиваем. Затем поливаем сливочным соусом с горбушей и каперсами. Украшаем зеленью по желанию, как вариант можно украсить розмарином. Он отлично дополнит данную вкусовую композицию.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала салат с грибами и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Черноок, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Черноок, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
салат с горбушей и сыром готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Мой самый любимый рецепт салата с горбушей и сыром!!!
Я тоже так готовлю!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
В выходные сделала салат с адыгейским сыром по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Мои гости требовали добавки)))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
И как у тебя все получается???
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!