Фотография глазури для кулича.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Пасха

Глазурь для кулича без сахарной пудры

🕓 10 мин

Пасха

Пошаговый рецепт белковую глазурь для куличей с фото

Ингредиенты

• Сахар 1 стак.
• Желатин 1 ч.л.
• Вода 6 ст.л.
• Сок лимона 1.5 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Инструкция

1. Подогреть на плите шесть столовых ложек воды, взять небольшую миску, всыпать чайную ложку желатина, туда же влить две ложки теплой воды, тщательно перемешать. На пять-шесть минут отставить миску в сторону, дать время желатину набухнуть.

2. Оставшиеся четыре ложки воды влить в кастрюлю с толстыми стенками, туда же всыпать весь подготовленный сахарный песок. Поместить кастрюлю на плиту, установив средний нагрев конфорки. Сварить сироп, постоянно помешивая сахар ложкой, дождаться именно того момента, пока все кристаллы сахара полностью растворятся.

   

3. Теперь переложить желатин в сахарный сироп. Сразу же кастрюлю вернуть повторно на плиту, растворив в сиропе желатин. Всего понадобится около 10-12 секунд времени.

   

4. К этому моменту у вас должен быть готов миксер - подключен к сети и должны быть установлены насадки. Горячий сироп с желатином начинать взбивать миксером, сначала работать на низких оборотах, спустя минуту увеличить скорость. Всего понадобится около 3-3.5 минут для того, чтобы масса увеличилась в объеме и стала белой.

   

5. Теперь подлить лимонный сок, продолжать взбивать еще 20 секунд.

   

6. Глазурь сразу получается густой, но спустя совсем немного времени она и вовсе застынет, поэтому, буквально сразу же необходимо брать куличи и смазывать их приготовленной глазурью.

   

7. Вот и все, как вы смогли наглядно убедиться, приготовить глазурь для кулича можно быстро и просто.

   

8. Рецепт "Глазурь для кулича" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.