Фотография печеночного торта.

Похожие рецепты

🕓 120 мин

Десерты

Печеночный пудинг с яблоком

🕓 1 ч

Рулеты

Пошаговый рецепт печеночный рулет бабушкин с фото

Ингредиенты

• 1 кг печени
• 4 яйца
• 200 мл молока
• 4-6 ст.л. муки
• 4 моркови
• 3 луковицы
• майонез.

Инструкция

1. Печенку положить в теплую воду:

2. Затем снять с нее пленку, нарезать, пропустить через мясорубку (девчонки, спасибо за совет о ее покупке).

3. К печени добавить яйца, молоко, соль, перец.

   

4. А вот тут скажу, что рецепт взят был из ШГ. На этом моменте они предложили все перемешать и выпекать на сковороде. Вот такое "тесто" должно получиться:

   

5. Я, конечно, удивилась, что нет муки, но решила попробовать. Брала блинную сковороду, но прилипло так, что пришлось отдирать комочки. Плюнула, мысленно ругнулась на журнал и добавила муку. Тут же печеночные блинчики стали отлично выпекаться! Так что, игнорировать муку не рекомендую.

6. Подготовиться к жарке (я в тарелочку наливаю подсолнечное масло, а потом силиконовой кисточкой смазываю сковородку) :

   

7. В общем, нажарить блинчиков. У меня получилось 8 шт., не считая первого:

   

8. Вообще, удобнее всего на сковороде тесто разравнивать вот такой вот силиконовой лопаточкой:

   

9. Получается ровно и аккуратно:

   

10. Вот готовые 8 шт.:

    

11. Нарезать лук, обжарить.

12. Затем добавить натертую морковь.

13. Блины промазывать майонезом (я не люблю много майонеза, мазала тонко) и прокладывать луком с морковью.

    

14. Верхний я не смазывала, украсила нарезанным укропом.

    

15. Убрать печеночный торт в холодильник на пару часиков, чтобы тортик хорошо пропитался.